电饭锅蛋糕的配方比例？
电饭锅做蛋糕
材料：白糖、牛奶、黄油（做出来的蛋糕口感会比较光滑）、鸡蛋4个、自发面粉（如果没有的话按照自发面粉/面粉=1/3的比例混合）
工具：两个盘子和一个搅拌器。清洁后，用纸巾擦干。尽量使用更大的盘子，这样会更容易制作！其中一个盘子要选立式的，专门用来打蛋清的！
实践：
将蛋清和蛋黄分别打入两个盘子中。将蛋清打入直立的盘子中，将蛋黄打入另一个盘子中。
如果打鸡蛋时不知道如何分离蛋黄和蛋清，可以使用以下方法：
先将鸡蛋打成竖盘，然后准备一个干净的塑料矿泉水瓶，将瓶子拧紧，将瓶子扭转至稍微凹下，然后将瓶口对准蛋黄，松开瓶子，蛋黄会跑到瓶子里，这样蛋黄和蛋清就可以分离了！
将白糖加入蛋清中，用普通的不锈钢勺子，大约5汤匙。如果你喜欢甜一点的话，可以多加一些。
然后用搅拌器搅拌。搅拌过程中注意只朝一个方向搅拌。切勿朝一个方向及相反方向敲打。
当蛋清和白糖混合后，就会变成浓稠的乳白色，越来越像奶油。
从蛋白+白糖到白奶油的过程大约需要30分钟。
如果有电动打蛋器就方便多了，只需15分钟左右！
蛋白打发得好不好，关系到蛋糕的品质。有的蛋糕缺乏弹性，做出来后不松软可口。问题出在蛋清上。
蛋清应该打多高？
测试方法很简单，就是把盘子翻过来，蛋清不脱落，或者在中间插一根筷子，筷子不倒下来，就是通过测试。
在蛋黄中加入约两汤匙糖，搅拌直至糖和蛋黄混合。
加热并煮沸一不锈钢汤匙黄油。冷却后，在蛋黄中加入约50克牛奶。然后加入80克左右的自发蛋糕粉或者自发粉和面粉混合。所谓80克，大约是陶瓷勺的三汤匙。份量大小。
然后搅拌均匀，直至没有面粉颗粒。
将蛋清和蛋黄混合物一起加入并搅拌均匀。
将生油涂抹在电饭锅内锅上，用量为10g左右，根据实际需要操作。
然后将鸡蛋泥倒入锅中。涂油的时候注意一定要高于鸡蛋泥倒入锅后的高度。
然后插上插座，盖上盖子，按下烹饪开关。
按下烹饪开关后，约3分钟后将选择保温模式。不要打开盖子，让蛋糕在保温状态下慢慢成型。
保温约15-20分钟后，蛋糕就熟了，就可以拔掉电源了。
掀开锅盖，注意不要让锅盖上的蒸馏水滴到蛋糕上。可以看到蛋糕已经成型了。
拿一个大盘子，洗净，晾干，把电饭锅翻过来，敲击锅底，让蛋糕轻敲盘子，就可以看到我们成品的蛋糕了！
蛋糕上的奶油是用动物奶油或植脂奶油打发的。最常见的是雀巢淡奶油（动物奶油），每升约25元，金钻奶油（植物奶油），每升约20元。
只需在蛋糕上涂上奶油并添加一些水果即可。
如何用电饭锅做蛋糕？
步骤/方法1
使用分离器将鸡蛋分离到一个碗中，分别用于蛋清和蛋黄。
步骤/方法2
（图片来源互联网，侵删）
首先用打蛋器将蛋清打发
步骤/方法3
加入一勺糖，将蛋白搅打至起泡，然后加入一勺糖，搅打。
步骤/方法4
打成泡沫。在蛋黄中加入三到四勺面粉、六勺牛奶和两勺糖，然后用搅拌器搅打蛋黄。
步骤/方法5
蛋清和蛋黄分别打发后，将蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀。
步骤/方法6
混合在一起并搅拌均匀。
步骤/方法7
电饭锅底部抹一层油，炒菜时用的油就够了，防止粘锅。倒入油，来回晃动，将电饭锅按到蒸蛋糕的档位。如果没有此设置，请按烹饪设置。跳起后，用湿抹布盖住出风口。 20分钟后，再次按下烹饪设置。
步骤/方法8
蒸好后，因为底层有油，不会粘锅，所以直接倒出来放在盘子上。成功了，切开吃。
电饭锅蛋糕的配方比例是多少？
再也不用买蛋糕了。我会教你如何在蛋糕店做蛋糕。看完这篇，你在家就能轻松制作
以下是电饭锅蛋糕的基本配方比例：
材料：
2个蛋
细砂糖50克
低筋面粉50克
发酵粉1/4 茶匙
牛奶30毫升
植物油30毫升
步：
将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用手或电动搅拌器搅拌均匀，直至鸡蛋混合物变白且蓬松。
将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。
加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
将蛋糕糊倒入电饭锅锅中。
插上电源，按下烹饪按钮，煮15-20分钟。
防范措施：
搅拌蛋液时，用打蛋器将蛋清和蛋黄搅拌均匀，直至蛋液变白蓬松。
筛入面粉可以使蛋糕更加细腻。
煮蛋糕的时候要注意电饭锅里不能有水，否则蛋糕会松散。
做蛋糕的时候要注意时间。不同的电饭锅可能需要不同的烹饪时间。建议先尝试煮一次，观察蛋糕的状况，然后根据需要调整时间。