如何蒸饺子
1、首先将羊肉、胡萝卜、洋葱、姜等切成细块备用。肉馅中加入盐、糖等调料，打碎后用力搅打，然后加入胡萝卜、葱、姜搅拌均匀，即成馅。 2、将面团加水和成饺子皮。将馅料放在饺子皮上，揉匀，放入锅中蒸15分钟。
我们来包烤饺子吧。用微波炉做饭是不现实的，因为水会溢出。而且，由于微波炉是通过分子加热来工作的，所以饺子会散开，味道也很恶心。
您需要一条干净的毛巾和一个可用于微波炉的带盖玻璃容器。你有什么？
将毛巾浸入水中，对折，将饺子放在上面，用毛巾的一部分盖住，放入微波炉专用的玻璃容器中，开小火，将饺子煮至半熟。毛巾里有水，可以润湿饺子，但不能太多。掌握火候。第一步完成后，玻璃容器里放油，然后放入饺子，然后在饺子上刷一层油，盖上盖子。这一点很重要，否则很难用微波炉清洗。只要用小火煎一下就可以了。就是这样。
蒸饺子的正确做法？
1、和面：
方法一
300克面粉加1克盐，加入少量油，加入约140至150克温水（50度左右），搅拌成絮状，揉成面团，烤30分钟以上。使用前揉至光滑，静置5分钟，卷成条状敷贴，然后压扁，卷成薄片。
方法二
300克面粉，加1克盐，将约200克面粉加入约100克开水（约90度）中，一边用筷子搅拌一边倒成絮状，将剩下的100克面粉与室温水约50克，和混合后的面团揉成球状，表面刷一层色拉油，盖上面团醒30分钟，揉至光滑即可使用，静置几分钟，然后你就可以使用它了。
方法一操作简单，饺子皮会稍有嚼劲；方法2会使饺子皮更软糯。最好使用高筋面粉。请根据个人喜好选择和面方式。
2、肉馅：
1、准备肉200克（肉最好是用手切碎的）。
准备调料：鸡粉2克（可选添加）、白糖2克、花椒粉0.2克、花椒少量、姜粉0.3克（或鲜姜末5克）、蚝油3克、酱油5克、鸡汁3克、盐3克。
2.将肉馅放入盆中，加入调味料，同方向搅拌至用力（越搅拌越硬，直到筷子立起来勉强能倒下为止，大约4到5分钟，这过程有点累）。
3、加入6090克水（200克肉馅最多可加100克水，加水量根据个人喜好而定），继续搅拌使水和肉馅充分融合，再次搅拌。
倒入10克油（色拉油或熟油），将肉馅密封，盖上盖子冷藏1小时以上，不要搅拌。
4、包之前切葱10克，加入色拉油或熟油20克，香油5克，搅拌均匀，肉馅即可使用。
3、包装：
将面团擀成条状，加入配料，擀开，包起来。
4、蒸：
电蒸锅注入冷水，蒸20分钟。
（图片来源互联网，侵删）
煤气灶上烧开水，蒸15分钟。
如何包饺子，包饺子教程，学习包饺子
1.白面粉中加入少许盐，一点点加水，用筷子搅拌成蓬松状，然后一起揉捏；揉至表面光滑，最后静置半小时。
2、韭菜洗净切块，木耳泡发，洗净切块；肉馅中加入鸡蛋、盐、生抽、葱花、姜末、料酒、香油，加入冷却后的花椒水（花椒水用半碗热水浸泡花椒10个左右） 5分钟，花椒香味出炉，取出花椒，将馅料与花椒水拌匀，先慢后快，一个方向搅拌均匀，花椒水可分两次加入。
3、肉馅拌匀后，加入韭菜、木耳、鲜干贝；搅拌均匀（不用大力搅拌，否则韭菜会烂掉味道）
4、面团煮熟后，将面团包成饺子皮；将其擀成饺子皮的大小。
5、将饺子馅放在饺子皮上，包起来
6.如果你喜欢创建简单的图案，这个图案是最简单的。你可以尝试一下。
7、包好的饺子放在一边；蒸锅里倒入少许油
8、将包好的饺子放入蒸锅内；锅中倒入水（水量一定要达到蒸锅底部标注的警戒线，不能太少）
9、盖上锅盖，开火，开锅后蒸10分钟，即可关火；关火后，不要打开锅盖，让饺子在锅里煮一会儿
怎样蒸饺子？
将它们依次排列在蒸锅上，外蒸锅内放入水，上蒸锅，开始蒸。
先把水烧开，然后在蒸饺子的蒸锅里加入油，最后将饺子分开放置，蒸十五分钟。
蒸笼上刷10%色拉油，防止饺子粘在上面！然后将饺子水放入沸水中，小火煮20分钟就可以吃了！
将其放入水中煮沸
将其放在盘子上，隔水蒸熟。如果怕粘，可以撒点面粉或者涂点油。
直接放在蒸锅里蒸
将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，然后加入花椒、猪油、水顺一个方向搅拌至均匀。将蔬菜洗净切碎，挤出水分，放入肉馅中。加入味精、葱花、姜末、香油拌匀成馅。将精粉放在案板上，用开水煮沸，拌成雪花状。将其揉成面团，揉匀，擀成长条。将其分成50份。撒上一些干面粉，压扁，擀成圆形薄皮。左手握住饺子皮，右手抹上馅料，然后用手沿着饺子皮的边缘，从右向左捏在一起，包成月牙形的饺子；或者在饺子皮中间放一小块馅料，对折，捏在左边。捏紧右侧，包成柳叶饺子。将饺子放在烤盘上，蒸约10分钟至熟。