蒜蓉粉丝蒸鲍鱼最正宗的做法
前言：好久没有做蒜蓉蒸鲍鱼了。我家宝宝说我吃太多鱼虾吃腻了。所以，换换口味，我们来尝尝蒜蓉蒸鲍鱼吧！这道菜其实做起来比较简单，但是处理鲍鱼就比较麻烦了。一定要洗干净才可以放心食用。材料：鲍鱼6只，大蒜3瓣；
辅料：油适量、蚝油适量、料酒适量、蒸鱼酱油适量、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼1、准备粉丝一束。 2 用热水浸泡至软，沥干备用。 3.用钢丝刷清洁鲍鱼表面的污垢。 4 用刀尖插入鲍鱼壳壁，取出鲍鱼并处理内脏。 5 将鲍鱼分开。
6 继续将鲍鱼刷干净，尤其是鲍鱼肉周围的褶皱处。多刷几遍，把黑泥刮掉。 7 用刀在鲍鱼表面划十字图案。 8、放入清洗干净的外壳中。 9.锅烧热，倒入油，加入蒜末炒香。 10 将蚝油、蒸鱼豉油、料酒加入碗中。 11.搅拌均匀。 12、将泡好的粉丝盛入盘中。 13、放入鲍鱼。 14将蒜末放在鲍鱼上。 15锅中放入水，烧开后加入鲍鱼16，蒸6-8分钟即可！ 17.在鲍鱼上撒上葱花和辣椒丝。这很美味！ 18看！有胃口就好吗？这是一道很棒的配菜。 Tips 1.鲍鱼一定要清洗干净，尤其是周围的黑边，一定要用刷子反复刷洗干净。
2.鲍鱼本身比较鲜美。调酱汁的时候可以根据个人口味调整。
3、蒸鲍鱼时要注意火候。一般来说，较小的鲍鱼蒸的时间较短。我这次买的是中号的，所以只需要8分钟。
蒜蓉酱油蒸鲍鱼怎么做？
1.
3只鲍鱼去掉内脏并洗净
2.
在表面划十字形，用1勺料酒、5克盐、5克胡椒粉腌制15分钟左右。
3.
韭菜10克切块，蒜30克切末（蒜可以多一些，这一步可以让鲍鱼的味道更浓郁）
4.
锅中烧热30毫升油，加入30克蒜末，炒至微黄。
5.
取出加入1汤匙生抽拌匀
6.
将3只鲍鱼放入40克蒜酱中，加入100毫升开水，蒸约7分钟
7.
取出，撒上10克切碎的韭菜，淋上20毫升热油。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做？
煮沸后蒸5-6分钟。 1、将粉丝切成小段，放入温水中浸泡至软。 2.鲍鱼洗净，用小牙刷将鲍鱼壳刷干净。 3.用刀把鲍鱼肉挖出来。 4.鲍鱼去内脏，洗净。 5、在鲍鱼表面竖切几刀，不要切掉。 6.然后将鲍鱼肉横切几刀，不要切断。这时鲍鱼的表面就会呈小颗粒状。 7.将泡好的粉丝放入鲍鱼壳中。 8.将鲍鱼肉放在粉丝上。 9.将大蒜挤成蒜末。 10、锅中烧热油，加入蒜末炒香，然后倒入蒸鱼和酱油翻炒均匀。 11.将蒜末均匀地倒在鲍鱼上。 12、水开后放入蒸锅蒸5-6分钟。 13、蒸好后，在鲍鱼表面撒上韭菜末、红辣椒末、少许蒜末，然后淋上一些滚油，以带出香味。
主料：小鲍鱼8只
辅料：龙口粉丝少许、蚝油2汤匙、生抽少许、葱末适量、蒜末适量、料酒适量、花生油适量
1、将鲍鱼的肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把肉和壳上的污垢清理干净。
2. 这是洗净的鲍鱼肉和鲍鱼壳。
3. 将鲍鱼肉切成十字形，备用。
4、龙口粉丝用温水浸泡至软。
5、准备好酱汁的材料：蒜末、葱末、姜末、辣椒碎一勺。留下一些蒜末和葱花备用。
6.炒锅中油烧热至40%热，加入蒜末、姜末、葱末和辣椒碎，炒香即可食用。
7.将炒好的材料放入碗中，加入少许酱油和蚝油调匀，制成鲍鱼酱。
8.然后将一小团粉丝放入鲍鱼壳内，淋上少许酱汁。
9. 将所有鲍鱼如上排列。
10.蒸锅里的水烧开后，加入鲍鱼，继续大火蒸7分钟，然后关火。
11.将鲍鱼挑出放在盘中，撒上保留的蒜末和葱花。
12.倒入热油。
美味鲍鱼的做法，蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的家常做法
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
1.
将鲍鱼泡在水里
2.
用刀将鲍鱼肉与壳分离，去除内脏，用牙刷将鲍鱼壳的内外以及鲍鱼肉清洗干净。
3.
用刀在鲍鱼上横竖划几刀，不要切开。
4.
将鲍鱼肉加盐、料酒、黑胡椒腌制15分钟
5.
准备好粉丝，用水浸泡至软
6.
准备大蒜，多用大蒜和姜块
7.
将蒜、姜切细片，青椒切细片，洋葱切细葱。
8.
锅里放油，烧热，加入大部分蒜爆香，然后关火
9.
将炒好的大蒜加入锅中，加少许酱油，放在一侧。在锅的另一边，加入粉丝、一些姜和葱花。趁热搅拌均匀。
10.
摆好盘子，先在盘子上放少量粉丝，然后将鲍鱼壳一一摆好，用手将粉丝拌成小球，放在壳的底部，然后放鲍鱼肉，最后把蒜粒放在上面，最后加点大蒜。粉丝堆在盘子上
11.
（图片来源互联网，侵删）
将锅放入大火蒸锅，大火蒸7分钟左右
12.
将剩余的蒜、姜、葱、青椒丁混合在一起
13.
放在蒸好的鲍鱼上，烧热适量油，淋在蒜、姜等上。