谁知道国宝猪肉的来历？
锅包肉是一道东北菜，起源于哈尔滨。
说起美味的东北菜，就不得不提锅包肉，这是很多人去餐馆必点的一道“硬菜”。硬菜就是我们东北人所说的大荤菜，既解馋又实惠，在餐桌上也能独占一席之地。无论是家宴还是聚餐，少不了几道C级“菜”，国宝肉丝就是其中之一。属于这一类。
锅包肉原名“锅包肉”。它是由最嫩的猪里脊肉制成的。成品的菜外脆里嫩。其色泽金黄，酸甜可口，老少皆宜。当你咬上一口时，首先感受到的是舌尖上的酸酸甜甜的味道，接着是牙齿接触到酥脆表面的“咔哒”声，最后是鲜嫩的里脊肉。每一口都是酥脆与酥脆的结合。嫩，酸，甜，带着一点生姜的焦甜和橙汁的香气，非常开胃。
国宝猪肉的由来：
郑兴文6岁随父亲来到北京，逐渐对烹饪产生了兴趣。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门担任正式厨师，为道台杜雪英做饭。
道台府经常接待外宾，尤其是俄罗斯客人。郑兴文把原来咸味的“烧肉条”改成了糖醋菜。这一变化使哈尔滨成为国宝猪肉的原产地。
锅包肉的由来介绍？
锅包肉是一道起源于中国东北的传统菜肴，现已成为全国最受欢迎的家常菜之一。下面介绍一下国宝猪肉的由来：
相传国宝猪肉起源于清朝时期的东北。当时，锅包肉被认为是皇家宴会上的名菜，专供清代贵族享用。随着时间的推移，锅包肉逐渐流传到民间，成为东北地区家常餐桌上的一道常见菜肴。
国宝猪肉的生产过程需要几道独特的工序。首先将猪肉切成薄片，然后用盐、料酒、淀粉等调味料腌制一会儿。接下来，在腌制好的猪肉片上涂上一层蛋液，然后再涂上一层面粉，形成一层薄薄的脆皮。然后，将肉片放入锅中煎至金黄酥脆。最后，将锅中的油沥干，保留少量底油，加入酱汁和炸肉片，快速翻炒，使酱汁和肉片充分结合。
锅包肉的最大特点是口感酥脆，外层金黄，内层鲜嫩多汁。炸好的肉片就像脆皮包裹着嫩肉，搭配独特的糖醋酱，营造出美味的味觉体验。同时，国宝猪肉色香味俱全，外观光亮。吃起来既脆又嫩。是一道开胃的美味佳肴。
随着时间的推移，国宝猪肉逐渐传遍全国各地，不再局限于东北。如今，锅包肉已成为中国人菜单上最受欢迎的传统菜肴之一。它不仅常见于家庭聚餐上，还广泛出现在酒楼、酒楼等餐饮场所。国宝猪肉的受欢迎程度已逐渐超越地域限制，深受国内外消费者的喜爱。
国宝猪肉最早来自哪个城市？
锅包肉是一道东北菜，起源于哈尔滨。
说起美味的东北菜，就不得不提锅包肉，这是很多人去餐馆必点的一道“硬菜”。硬菜就是我们东北人所说的大荤菜，既解馋又实惠，在餐桌上也能独占一席之地。无论是家宴还是聚餐，少不了几道C级“菜”，国宝肉丝就是其中之一。属于这一类。
锅包肉原名“锅包肉”。它是由最嫩的猪里脊肉制成的。成品的菜外脆里嫩。其色泽金黄，酸甜可口，老少皆宜。当你咬上一口时，首先感受到的是舌尖上的酸酸甜甜的味道，接着是牙齿接触到酥脆表面的“咔哒”声，最后是鲜嫩的里脊肉。每一口都是酥脆与酥脆的结合。嫩，酸，甜，带着一点生姜的焦甜和橙汁的香气，非常开胃。
国宝猪肉的由来：
郑兴文6岁随父亲来到北京，逐渐对烹饪产生了兴趣。 1907年，郑兴文到哈尔滨滨江道衙门担任正式厨师，为道台杜雪英做饭。
道台府经常接待外宾，尤其是俄罗斯客人。郑兴文把原来咸味的“烧肉条”改成了糖醋菜。这一变化使哈尔滨成为国宝猪肉的原产地。
国宝猪肉哪里产的？
锅包肉是一道东北风味菜，将猪里脊肉片腌制后，裹上炸面糊炸至金黄色，捞起，放入锅中炒稠。成品菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，大口吃不腻。非常适合夏季食用，可以开胃、增进食欲。
锅包肉是源自东北五花肉的一道菜肴，但现在是将肉切片，涂上土豆制成的淀粉，用油炸制而成，所以又叫“锅包肉”。外皮酥脆，酸甜可口，里面的肉质鲜嫩。锅包肉已传承四代。它不仅是一道美食，更是一种文化，它用自己的经历见证了哈尔滨的百年历史。
（图片来源互联网，侵删）
锅包肉是东北名菜。一般菜肴讲究色、香、味、形。不过，这道菜还需要加上一个“声音”，就是咀嚼时要发出类似吃玉米淀粉的声音。这是脆的标志。这是哈尔滨道台菜创始人、滨江省厅道台杜雪英首任总厨郑兴文为了适应“烧肉块”原来的咸味，改为酸甜口味。外国客人的口味。菜肴，这种变化导致了哈尔滨原创菜肴的出现。
郑兴文根据菜谱称其为“锅包肉”。可能是因为外国人点菜时发音有问题，所以现在叫“锅包肉”。