牛骨汤的做法
主料：牛骨半块
调料盐、醋少许、生姜1勺、料酒适量、葱10毫升、牛奶少许
牛骨汤的煮法
1.将一半牛骨切成小块（请卖家帮忙切碎）。将牛骨洗净，放入电饭锅中。加水至最高水位，加入葱、姜片、料酒10ML
2.启动电饭锅的煮汤功能（如果使用砂锅，则用大火将汤煮沸）。汤快烧开的时候，会有很多浮渣。用大勺子撇去漂浮的残渣。
3、加入一小勺醋（10ML），盖上锅盖焖4小时。如果使用砂锅，则改为最小火，煮3-4 小时。
4、电饭锅煮4个小时后，就这样了，表面有一层厚厚的油了。将汤和油分开放入两个碗中。做菜汤的时候可以放一点油，很香。可以在汤中加入少许盐和纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。特别好吃。可以把骨头沾点酱油或者盐和胡椒粉，然后抓着吃。
牛骨汤的正确煮法？
主料：牛尾骨380克
辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、葱适量、香叶适量
1.准备好材料。
2、牛尾骨用清水浸泡，去除部分血水，然后放入冷水中。
3.煮沸5分钟，取出并冲洗。
4、取电炖锅大内锅，加入牛尾骨。
5.加入姜片、葱段、香叶。
6、加入半锅水和适量料酒。
7、放锅前先将电炖锅加水至水位线，将大内锅放入其中。
8. 将水倒入内锅边缘的蓄水池中。
9. 轻轻转动内锅盖，使水槽中的水均匀分布。盖上电炖锅盖，选择慢炖锅炖3小时。
10.打开锅盖，加入少许盐，撒上一些葱花。如果觉得油腻，就撇去油。
11.成品。
牛骨汤的做法
牛骨汤的制作方法
材料：牛骨、胡萝卜、姜、葱、胡椒粉、油、盐（各适量）
1、牛骨洗净，用水浸泡10-15分钟，去除血水。
2.将所需材料切好备用。将胡萝卜切成小块。
3.锅中倒入油。当油70%热时，放入材料，炒香。
4、将泡过水的牛骨取出，倒掉水，放入锅中一起煎。
5.煎至微黄，然后倒入砂锅中煮。添加适量的水。用大火煮沸，然后转小火煮三个小时。
6.三个小时后，加入切碎的胡萝卜，大火煮半小时。
7、半小时后，加入适量盐即可食用。
【红烧牛骨汤的做法】
1、牛骨提前用冷水浸泡三个小时以上。过程中倒血几次，然后用冷水冲洗。可以加几片姜和料酒。
2、姜、葱是必须的，红枣可以不放。我有时会在汤里加入牛肝菌、糯玉米、莲藕等一起炖，使汤更加鲜美。
3、骨头煮熟后加入开水，将准备好的材料放入锅中。加少许红酒去除腥味。您可以有控制地添加大料和其他炖肉香料。将锅转小火煮1-2小时。加一点白醋，让营养更容易吸收。食用时，根据口味加入盐、香菜或韭菜
牛骨含有大量的钙。熬汤的时候可以加入自己喜欢的食材，可以有效促进钙的吸收。
牛骨汤的营养价值有哪些？
1、富含钙质
牛骨含有丰富的钙，可以有效补充**的需要，促进青少年的生长发育。对于老年人来说，还可以有效预防疾病的发生，有效减少骨质疏松，预防骨病。同时也适合大病刚刚康复的人。它本身就是一种很好的滋补品。也适合身体虚弱的人。能真正补充**所需的钙质，延缓**衰老。
2、大量蛋白质
牛骨汤所含的蛋白质是比较丰富的，还可以补充**的需要。特别是对于女性来说，可以达到滋润、滋润肌肤的效果，使皮肤富有弹性，表面非常光滑，时刻都能呈现光泽。而青少年如果能够摄入足够的蛋白质，也能够起到积极的作用，对**的健康有益。如果大量缺乏蛋白质，也会存在个人健康风险。
3.含有一定量的脂肪
牛骨汤其实含有一定量的脂肪。虽然很多人都会知道，如果摄入过多的脂肪，就会明显发胖。不过，适当补充脂肪也很重要，可以有效补充身体的所有需求。所需的能量可以同时补充所需的微量元素。尤其是在寒冷的冬天到来的时候，如果能熬一碗牛骨汤，可以有效驱散严寒，更好的暖胃。这也成为了冬季最佳的滋补品。有效祛除冬季严寒，可以带来更好的效果。
牛骨汤的做法
牛骨汤
（图片来源互联网，侵删）
食品添加剂：
洋葱适量
蘑菇适量
香菜适量
牛骨量
几片生姜
胡萝卜适量
盐适量
大葱适量
胡椒粉适量
配方方法：
1.准备好牛骨，洗净备用
2、锅中加水，放入牛骨煮沸，捞出洗净备用。
3.准备葱、姜、洋葱、蘑菇、胡萝卜
4.锅中加入少许油，将洋葱炒香。
5.炒好后，加入水、葱、姜、牛骨，小火煮两个半小时。
6. 炖好后，加入蘑菇和胡萝卜，煮一会儿
7. 出锅前加入盐、胡椒粉、香菜、葱花。
食谱提示：
牛骨头买回来后需要泡一下。将它们浸泡在出血水中并清洗。锅中烧水，放入牛骨煮沸。然后把它们拿出来清洗。