蒸鸡蛋羹需要多长时间
在家蒸鸡蛋时，一般蒸10分钟左右最好。
首先准备好食材：鸡蛋两个，盐，葱花，凉水等。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，加入1-3份30摄氏度左右的温水，与鸡蛋的量差不多。
3.然后加盐，蒸约10分钟。锅盖一定要留有缝隙，不要盖得太紧。
4、这样蒸出来的蛋奶冻永远不会有蜂窝孔，味道也不会老。
800W高火够2分半钟，中火3-4分钟。蒸蛋羹的注意事项：
1.前提是水不能加太多，100ML就差不多够了。记得盖上保鲜膜，或者至少加上保鲜膜，不然会有很多气孔。一般水与鸡蛋的比例约为1:3。1个鸡蛋，在水中放入3倍量的蛋液。一般大碗里半碗水就够了。
2、整个过程最好不要用大火蒸。可以尝试用大火蒸2分钟，然后转成80度中火再蒸1分钟。蒸的时候记得盖子不要盖得太紧，这样蒸出来的蛋饼会更美味。
蒸蛋羹的正确做法是多长时间？
中小火蒸十分钟
具体步骤如下：
1.鸡蛋打入碗中
2.用筷子打散成光滑的蛋液。 （鸡蛋一定要打散，否则蒸的不均匀，还可能会混入蛋清。） 水烧开后，放凉，倒入蛋液中，边倒边搅拌。水与蛋液的比例为2:1。
2、蛋液一定要过筛，去掉气泡，盖上保鲜膜才可以蒸。
3、蒸的时间不宜过长。水烧开后，放入锅中。一定要用中小火蒸，时间为10分钟。观察蛋液是否凝固。如果轻轻晃动，就会感觉像弹簧一样。是时候立即把它从锅里拿出来了。不然的话，很容易变老。
4.盘子比碗浅。蒸鸡蛋时，蛋液的中部和底部比较容易蒸，不会出现不均匀的情况。因此，可以使用不太深的盘子或碗来蒸鸡蛋。如果是玻璃材质的，则必须是耐热玻璃材质。
蛋奶冻一般蒸几分钟
亲，蛋奶冻一般需要蒸10-15分钟左右。做法如下： 1、新鲜鸡蛋1个。将其敲入碗中，用打蛋器搅匀，加入少量盐调匀。此时的蛋液会比之前更稀、更黄。 2.加水，最好是温水。 3、水的量很重要。如果太少，蛋奶冻会感觉又浓又老。如果太少，蛋奶冻就很难成型。将破裂的蛋壳的两半都装满水，装满两次，就得到了两个蛋壳的水。简单来说，水就是两杯蛋液。 4、水中加入少量蚝油调匀，然后倒入蛋液中调匀。 5、烧开一锅水，放上蒸锅。水一定要烧开，然后把蛋液放在蒸锅上，然后开小火。锅盖一定要留有缝隙，不要盖得太紧。这样蒸出来的蛋奶冻永远不会有蜂窝孔，味道也不会老。 6. 大约10-15分钟后，蛋奶冻就差不多熟了。希望这对您有所帮助并祝您生活愉快！ 【概括】
蒸蛋羹需要多少分钟[提问]
亲，蛋奶冻一般需要蒸10-15分钟左右。做法如下： 1、新鲜鸡蛋1个。将其敲入碗中，用打蛋器搅匀，加入少量盐调匀。此时的蛋液会比之前更稀、更黄。 2.加水，最好是温水。 3、水的量很重要。如果太少，蛋奶冻会感觉又浓又老。如果太少，蛋奶冻就很难成型。将破裂的蛋壳的两半都装满水，装满两次，就得到了两个蛋壳的水。简单来说，水就是两杯蛋液。 4、水中加入少量蚝油调匀，然后倒入蛋液中调匀。 5、烧开一锅水，放上蒸锅。水一定要烧开，然后把蛋液放在蒸锅上，然后开小火。锅盖一定要留有缝隙，不要盖得太紧。这样蒸出来的蛋奶冻永远不会有蜂窝孔，味道也不会老。 6. 大约10-15分钟后，蛋奶冻就差不多熟了。希望这对您有所帮助并祝您生活愉快！ 【答案】
蒸鸡蛋需要多长时间？
约10分钟
（图片来源互联网，侵删）
普通锅蒸鸡蛋一般需要10分钟左右。这个时间很灵活。如果用蒸蛋器的话，70-80分钟就熟了。如果当地是高原地区，成熟时间会延长。
1、鸡蛋一定要彻底打散，蛋清不能沉、不能浮。这样蒸出来的蛋清就会沉到碗底，结成硬块，不好吃。 2、水和蛋水的比例必须是1:2。一种准确的方法是用打散的蛋壳量水，每面两次，总共四个半壳。水最好是温水。 3. 尽可能减少泡沫。如果打完鸡蛋后没有足够的时间休息，可以用筷子尽可能敲去泡沫。 4、加入适量熟油。一个鸡蛋一两滴就够了，只需将其倒入并轻轻搅拌两圈即可，不要完全打散。绝对不会太多。 5、蒸锅里的水冷了，把鸡蛋放进去。烧开锅后火力不宜太强，中小火即可，否则表面容易起泡，蒸后表面不光滑。
蒸鸡蛋的营养价值；鸡蛋的吃法有很多种。从营养吸收和消化率来看，蒸鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩煎鸡蛋为98%，煎鸡蛋为81.1%。开水、牛奶煮鸡蛋的含量为92.5%，生吃的鸡蛋含量为30%-50%。
可见，蒸鸡蛋是最好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对于儿童和老人来说，蒸蛋羹和蛋花汤是最适合的，因为这两种方法可以使蛋白质疏松，使其易于消化吸收。鸡蛋中的维生素C含量不高，吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜来补充。
普通锅蒸鸡蛋一般需要10分钟左右。这个时间很灵活。如果用蒸蛋器的话，70-80分钟就熟了。如果当地是高原地区，成熟时间会延长。