如何制作美味的冷芦笋？最正宗的凉芦笋做法
材料：白芝麻：少许，鲣鱼片：适量，蜂蜜：0.5汤匙，橄榄油：1.5汤匙，香油：0.5汤匙，柠檬汁：半个，蒜末：根据个人口味，白胡椒：少许，芦笋：300克左右。日本海带酱油：2汤匙
步：
1
先将芦笋洗净，然后将所有酱汁材料混合备用。
2
将芦笋放入沸水中焯烫，焯烫后立即放入冷水中浸泡（也可以加冰块加速冷却）
3
取出芦笋并沥干
4
淋上混合酱汁
5
加入鲣鱼片，撒上芝麻，即可享用！
如何在家制作冷龙须？
1.
将200克干芦笋用30毫升水冲洗干净，然后放入盆中加300毫升水浸泡30分钟左右。挑出杂物，再次冲洗干净，捞出，沥干，装盘备用；
2.
青椒30克洗净，去掉根、头，切成小丝备用。摘香菜20克，去掉老叶、老根，切段备用；
3.
准备灵魂酱，将2汤匙生抽、2汤匙香醋、2克白糖、1汤匙老干妈、30克蒜末、8克盐倒入碗中拌匀；
4.
将晒干的芦笋段、香菜段200克和青椒段30克同时放入盆中，加入调好的酱汁，搅拌均匀，装盘即可。
5.
装盘即可食用
干芦笋的常见食谱
配料：芦笋、盐、鸡精、胡萝卜、青椒、香油、老干妈豆豉
做法：先将干芦笋捞起，用冷水浸泡洗净，胡萝卜切丝，然后将洗净的芦笋、青椒丝和萝卜丝放入盆中，加入一勺老干妈豆豉。然后依次加入适量生抽、鸡精、盐、香油，搅拌均匀。
1.芦笋汤的做法
1、将芦笋茎表面的皮撕掉，挑小段洗净
2.皮蛋切成小方块
3. 小米用温水浸泡至软（保留浸泡水）
4.油锅烧热，将小米炒香，倒入一大碗水，放入皮蛋煮10分钟
5.加入芦笋煮至软，加盐和少许糖调味。
2、芦笋炒肉的做法
1.这是预先用水煮好的芦笋
2.芦笋切段，肉切片
3.提起锅，倒入油
4、油温达到60度时，将肉放入锅中煎至变色。
5.加入葱花翻炒片刻
6.加入芦笋
7、加入盐、味精、酱油翻炒，翻炒几下。
8. 就是这样！
3.牛肉炒芦笋的做法
1. 所有材料。
2.芦笋洗净沥干。将牛肉切片，加盐和糖腌五分钟。
3.将芦笋放入沸水中焯一下。
4、因为牛肉比较容易煮熟，所以用平底锅加热效果会更好。
5. 当牛肉煮8分钟时，加入芦笋。烤一分钟，加盐。
6. 完成。
4. 冷芦笋的制作方法
1.将干芦笋捞起。
2. 将头发浸入冷水中。
3. 清洁。
4.胡萝卜切丝。
5、将洗净的芦笋、青椒丝、胡萝卜丝放入盆中，加入一勺老干妈黑豆。
6.倒入少许生抽。
7.加入鸡精、盐、香油，搅拌均匀。
5.如何用咸蛋白煮芦笋
1.芦笋、咸蛋清
2.芦笋去掉老茎，浸泡并彻底清洗
3.加入少许油，加入姜片，然后加入芦笋翻炒均匀
（图片来源互联网，侵删）
4.加入适量的水，煮沸
5.加入少量盐
6.倒入咸蛋清
7.搅拌均匀
芦笋的做法以及如何让芦笋好吃
材料
芦笋2把、盐1茶匙、蒜末5-6粒、味力炸酱2茶匙、香油1茶匙
实践
1 食材准备~芦笋+味力炸酱
2.在沸水中加入1汤匙盐。盐可以让青菜更脆更绿！煮约3分钟。蔬菜会稍微软一些~
3 加入蒜末+2汤匙味力炸酱+香油。快速搅拌~
4 简单美味又营养的凉拌芦笋就完成了
芦笋（又名海菜、酱丽、线菜）含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量是食物中最高的。芦笋性味甘寒，具有助消化、解腻、清胃、止血、降血压等功效。由于芦笋不含脂肪，被誉为山珍美食中的“减肥食品”。高血压患者规律进餐有助于降低血压。经常食用芦笋可以治疗心脏病、高血压、血管硬化和抗癌作用。先将其洗净浸泡在水中，然后加入盐、味精、醋、蒜末、香菜末、胡椒粉和胡萝卜一起拌匀。其操作简单，营养丰富。吃到嘴里脆脆的，是一道非常清爽的配菜。请务必用冷水浸泡头发，因为头发富含植物胶质，加热后会变粘。浸泡、冲洗并冷食。天冷时加入磨碎的生姜或姜汁可解寒。我们还推荐几个菜谱： 1.冷芦笋。取芦笋250克，黄瓜150克，白醋15克，花椒油2克，香油5克，盐3克，蒜泥5克，鸡精2克。将黄瓜切成细条，将洗净泡好的芦笋、黄瓜丝与蒜泥、白醋、盐、鸡精、花椒油、香油混合即可食用。 2.制作海冻。将洗净的芦笋放入锅中，加入适量的煮水，中小火煮至完全溶解。倒入平底方盘中，待冷却定型，然后用水果刀分开，放在盘子上。同时，根据食用者的口味和兴趣添加调味料，以供享用。还可以在烹饪过程中加入各种成熟的果蔬汁，制作果蔬糕以供享用。 3.泡茶。将洗净的芦笋放入锅中，加适量煮水煮成糖水，当茶饮用。具有清热解暑、开胃健脾、滋阴润肺等功效。
4.将洗净的芦笋适当浸泡，用来炒菜或做汤。味道也非常鲜美。