羊肉和冬瓜可以一起吃吗？自己在家怎么做冬瓜炖羊肉？
主要成分
羊肉
800克
冬瓜
300克
扇子
50克
辅料
盐
适量
胡椒
适量
香菜
适量
姜
适量
步
1.羊肉洗净切块
2.冬瓜削皮，泡粉丝
3.羊肉用冷水焯一下，去血水和腥味。
4.砂锅内水烧开，将焯好的羊肉放入砂锅中，加入姜片，小火煮1小时
5.冬瓜片
6.香菜洗净备用
7. 加入冬瓜，再煮10分钟。加入粉丝煮3分钟。食用前加入盐和香菜末。
8.加入少许胡椒粉即可食用
尖端
羊肉很新鲜，不需要太多的调料。
可以根据个人口味加或不加辣椒。
冬瓜炖羊肉的正宗做法？
原料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，少许姜
怎么做：
1、羊肉切成小块，入沸水中焯至烂透，捞出洗净；冬瓜去皮，洗净瓤，切成象眼片，入沸水中焯至烂透，捞出沥干；将香菜洗净，切碎，备用
2、汤锅烧开，加入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟，然后加入冬瓜，炖至熟烂，捞出葱、姜，加入味精，撒上胡椒粉，香菜切碎，淋上香油，出锅盛入碗中
材料：
羊肉、冬瓜各200克
两汤匙食盐
味精半勺
姜、葱、水、胡椒粉适量
枸杞子、料酒少许
实践：
1、冬瓜去皮洗净切小块或片，姜切片，葱切段。
2、电炖锅中加入适量冷水，加入冬瓜、姜片。
3.设定煮汤时间一小时，开始煮菜，利用煮冬瓜的时间来处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，用冷水浸泡10-15分钟，泡去出血水，将羊肉放入锅中冷水中焯一下，生切羊肉。
5.捞出，洗净，沥干浮渣，备用。
6、冬瓜煮45分钟后，打开锅盖，加一勺盐，加入焯好的羊肉，继续煮。
7、煮10分钟后，打开锅盖，加入葱花、一勺盐、半勺味精、适量胡椒粉，再煮五分钟。
8、出锅后，加入适量料酒提鲜即可。让它煮一会儿然后上桌。
9.放一些枸杞和一些葱。
羊排冬瓜汤怎么做？
羊排冬瓜汤怎么做？
1、羊排切成小块，洗净，放入锅中，加入葱段、姜片、辣椒5克，大火煮沸，打至泡沫，转小火，煮约1小时。
2. 冬瓜去皮，去籽，切成菱形，备用。
3、将煮熟的羊排放入冬瓜中煮约20分钟，然后加入花椒油、黄酒、精盐、胡椒粉煮约5分钟，然后将洋葱、香菜、胡椒粉放入汤碗中。
（图片来源互联网，侵删）
暗示：
1、如果用羊肉片和熟羊肉，最好先煮冬瓜。待冬瓜煮至半透明状时，倒入羊肉片或煮熟的羊肉。
2、煮羊肉时，加入一些葱、姜片、黄酒、花椒，可以消除膻味和膻味。
成分详情
主要成分
排骨适量
冬瓜适量
辅料
鲜姜适量
大葱适量
胡椒粉适量
枸杞适量
香菜适量
蒜片适量
原味
砂锅技术
需要几个小时
简单难度
羊排冬瓜汤的做法
1.将新鲜羊排切成小块，锅中加水烧开，然后将羊排焯水，去除血水和腥味。
2.冬瓜去皮，用刀切成小块，备用。
3、将羊排骨放入汤锅中，加水、鲜姜片、葱、蒜、盐、花椒。用大火煮沸，然后转至小火。盖上锅盖，煮约一个小时或更长时间（取决于羊肉）。
4、煮至羊排骨快熟时，加入冬瓜、枸杞，煮一会儿。
5.加入葱末和香菜末。
尖端
此汤颜色洁白，味道清爽，味道鲜美。这是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化。羊肉味甘、性热，营养丰富。是冬季滋补身体的好食物，但夏秋季节吃容易上火。冬瓜性寒，与羊肉合成汤。羊肉温而不燥，冬瓜寒而不寒，这汤已经达到了炉火纯青的境界。
在家做羊肉片和冬瓜汤的小窍门
羊肉冬瓜汤
材料：羊肉、羊排、冬瓜、葱、盐、香菜、水、姜。
怎么做：
步骤一、将羊肉洗净
第2步、切成块
第三步：将水烧开，去除血沫
第四步：用温水洗去表面泡沫。还有妈妈送来的几块羊排，已经煮熟了。我把它们一起洗了。
第五步：锅烧热，放入油，放入葱、姜爆香
步骤6、倒入羊肉和羊排，翻炒一两分钟。
第7步：加入热水没过材料
步骤八、我用的搪瓷铸铁锅，保温、保温效果非常好。中火相当于普通铁锅的大火。中火煮约十分钟。这时，汤又浓又白，羊肉就熟了。
第9步：将冬瓜削皮，去掉果肉
第10步：切成厚片
第11步：将冬瓜片放入汤中，加盐调味
第12步：煮约五分钟，直至冬瓜呈半透明状。
第13步：出锅前加入少许香菜。