这道菜到目前为止，我只在我的家乡吃到过，儿时每年青黄豆成熟，菜市场都会看到有人用石磨一圈又一圈的磨着青黄豆，现在虽然很难见到石磨，但是懒豆腐却还是每家都会做的一道菜。
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用料青黄豆 220克干花椒 1.5克西葫芦 1/3个芹菜 1棵茴香 适量干椒 适量盐 适量油 适量
做法步骤1、按食材所需准备毛豆，西葫芦，芹菜，茴香
火，将豆子煮熟
3、西葫芦切丝，茴香青菜切碎备用
4、煮熟的青黄豆，煮豆子的汤需要留着
破壁机，打成青豆泥
6、打成细腻豆泥，越细腻越好
7、锅内放油，放入适量干辣椒
8、辣椒炒香倒入茴香芹菜和西葫芦翻炒
9、将打好的豆米倒入锅内铺盖在蔬菜上，盖上盖子焖两分钟
10、揭开锅盖翻炒yi一下，加入适量盐即可
11、成品图
贴士1.喜欢花椒麻的口味可以适量增加花椒 2.一直以来配菜茴香都是固定的，其他配菜可以根据个人口味可以自行调整