因为在北方这样寒冷天气里，吃一碗热乎乎的大骨炖白菜冻豆腐，非常不错
By 年轻的心hxez 【豆果美食官方认证达人】
用料大骨 一块冻豆腐 一块白菜 十片盐 少许料酒 少许蒜 三粒姜 三片大料 一粒花椒 适量鸡粉 适量
做法步骤1、准备好食材
2、冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片
3、白菜洗干净切成适量的条
4、大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫
5、焯好的大骨捞出，用水冲洗一下
6、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
7、放入大骨翻炒几下
8、然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软
9、在加入适量的水
10、在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝
11、装入碗中，开吃了
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