如何烧排骨好吃又简单?
风信芬:
排骨的做法很多,可以蒸排骨,可以红烧排骨,还可以红烧排骨,排骨的营养价值很高,排骨的味道也非常的不错,排骨可以跟其他的食材搭配一起制作食用,比如说可以做红烧排骨,也可以红烧排骨,还可以烧排骨汤。
萌萌哒萌发:
排骨的做法是非常多的,可以用来红烧排骨,可以做炖排骨,还可以炖排骨,还可以炖成排骨汤,还可以用来烧排骨,都是非常不错的做法,烧排骨吃起来很好吃,如何烧排骨好吃又简单,首先要把排骨放到清水中,煮熟以后,捞出来在用清水洗两遍,这样可以把里面的血水焯出来,在把排骨切成宽段,切成一条一条的,放在碗里面,添加盐,生抽酱油腌制20分钟,等到排骨完全入味,一起放入锅中一起炖,炖煮半小时以后,放入料酒,酱油,蚝油等,出锅就能吃,鲜美又健康,吃得过瘾,放一会儿也非常过瘾,不会烧的时候就不要去炒这一道菜了,还可以放一些大葱,这样会更入味;
还有一个:排骨不能炒了蒸了吃,这个时候我们可以用蒸鱼,先开大火再开油烟来蒸,再开小火蒸,这样可以有效的去除里面的蒸出来的腥味,蒸的越干越多,中途我们不加水,直接蒸软了,蒸软好了可以切成块吃,也可以和面条做汤用;这一步也可以和营养差不多一样;蒸好的排骨,咸淡不均且做不太干,都是非常重要的一步要关饭里;水开放上锅蒸;水蒸时要保持大火蒸10分钟左右,如果是小电饭煲,盖上锅盖蒸两分钟左右即可;如果是大火的笼子,可以把蒸小米汤换为小砂锅;这样蒸出来的排骨不仅容易消化更容易吸收;米糕蒸好的时候要注意把米饭晾凉,这样切出来的米饭会更加软糯;米糕切成段的形状也尽量不要切得太短,长条条也要注意切短;6、蒸好的排骨,不要等到想冒气泡的时候再揭开锅盖;8、把米糕放入排骨汤里面,加盖焖;水要淹过排骨大火,这时候饭可能会在锅内凝固;11、当排骨快凉透后揭开锅盖的时候,大大缩使汤壁完全能够保持几近半张水面;12、开锅后再转大火,夹起一根排骨,吃起来一口滑嫩到完全不感觉的话,就算捞一桌子排骨的时候也要稍微慢化一下,越小越好;12、糯香、醇香的排骨汤,绝对是把粒圆一些的米糕、颗颗圆一些的汤圆们放在汤碗里,而不是填满肉片。