月子餐期间怎么做奶黄包？
如何制作奶黄面包
步骤1
面团材料准备：中筋面粉100克，水60克，干酵母1克。
第2步
馅料准备：牛奶100克，细砂糖30克，蛋黄1个，低筋面粉10克，玉米淀粉10克，奶粉10克，液体黄油10克
步骤3
首先做馅料，将蛋黄打入一个大碗中，然后加入糖、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉。
步骤4
（图片来源互联网，侵删）
先加入一半牛奶，搅打均匀成稀面糊，然后加入剩余的牛奶，搅打均匀，最后加入黄油，搅打均匀。
步骤5
将液体混合物筛入平底锅中。
步骤6
加热平底锅，用硅胶抹刀不断搅拌，直到液体变稠，融入馅料中。
步骤7
蛋奶馅冷却温热后，搓成小球。
步骤8
然后揉面团，将面粉倒入主锅中，将干酵母和少量温水混合，倒入主锅中。
步骤9
开始揉面团，直到面团光滑有弹性。
步骤10
将面团分成小剂子，然后搓成球状。
第11步
将松弛好的面团擀开，中间放入蛋黄馅，包起来，收口。
步骤12
面团包好后，发酵35分钟左右。
步骤13
然后放入锅中蒸熟。蒸锅里的水烧开后，蒸15分钟。蒸好后三分钟后揭开。这样美味的奶黄包就做好了。
如何制作蛋奶馅）
原料：
面团：面粉200克，椰奶65毫升，水65毫升，糖10克，酵母粉2克。
蛋黄馅：鸡蛋2个（约100克）、细砂糖200克、黄油50克、面粉50克、牛奶100ML。
行动：
1. 奶冻馅料的制作方法：
1.让黄油在室温下软化。准备鸡蛋、糖、牛奶和面粉。 2.将鸡蛋和糖放入碗中，搅拌均匀直至糖融化。
3.加入牛奶，继续搅拌均匀。
4.将打好的牛奶和蛋液过筛。
5、加入面粉，搅拌均匀（最好搅拌到没有结块）。
6、加入融化的黄油，搅拌（这一步的黄油不必搅拌到没有颗粒）。
2：蒸奶黄馅的制作方法：
1、将搅拌好的蛋液放入蒸锅中。
2.五分钟后取出搅拌一次。
3.共搅拌3次，共蒸15分钟。
4、蒸好后取出放在面板上晾凉。
5、冷却后，用手反复揉搓至光滑。
6.整理并成型以供以后使用。
3. 面团制作方法：
1.准备好所有做面团的材料。
2.准备椰奶或椰汁。
3. 将65ML温水和65ML椰奶混合到面团水中，加入酵母搅拌均匀。
4.用筷子将面粉搅拌成雪花状。
5.用手揉成光滑的面团。
6.放入烤箱，调整发酵设置，发酵至原面团两倍大小。
4、奶黄包的制作方法：
1. 将面团和蛋黄馅分成均匀的份。
2.用手将面团压成面团。
3、包好馅儿，放在虎口处。
4、慢慢合上虎口。
5. 紧紧捏住闭合区域。
6、接缝朝下，擀成馒头形状，盖上湿布，发酵15分钟。
7.锅中倒入冷水。
8.蒸12分钟。
Tips：奶黄包的制作关键是奶黄馅的准备。以下五个技巧将帮助您在家轻松制作美味的蛋奶冻馅料。
1.鸡蛋加入糖后，一定要搅打至糖融化后再加入牛奶。
2.加入牛奶搅拌均匀，然后将牛奶和鸡蛋混合物过筛。过滤掉蛋液中的杂质。
3、蛋液中加入适量面粉，即可蒸出奶黄馅。
4、锅里蒸奶黄馅的时候，每隔五分钟拿出来搅拌一下，这样蒸出来的奶黄馅煮得更均匀。
5、蒸好的奶黄馅冷却后，用手揉匀。这样蛋奶馅的口感更加细腻。
尖端：
1.用椰奶和面，这样奶黄包面团就有淡淡的椰香。配上椰奶味道会更好。
2、揉好的奶黄包需要二次发酵。
奶黄包的制作方法
如何制作奶黄面包
面团材料：
面粉、酵母、温水
蛋奶馅原料：
鸡蛋1个、淀粉粉25克、吉士粉10克、牛奶50克、糖50克、黄油10克
实践：
1、制作面团：奶黄包的面团是发酵面团。和面方法与做馒头、豆包一样。首先将酵母溶解在温水中，静置5 分钟。将酵母水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团。用保鲜膜盖住，放在温暖潮湿的地方发酵。面团发酵至原来大小的2-2.5倍左右后，用手拿起一块面条，内部组织呈蜂窝状；
2、奶黄馅的制作方法：让黄油室温软化，分批加入糖、鸡蛋、牛奶搅拌均匀，然后加入糖粉和吉士粉搅拌均匀，隔水加热，边加热边搅拌，直至变成糊状，然后从火上移开；
3、发酵好的面团取出来，揉几下，将面团内部的气泡排出。将面团揉成圆条，分割成面团。案板上撒些干面粉，将面团用手掌压扁，擀成中间厚、边缘薄的圆形面团；
4、将适量的奶黄馅放入面团中央，像包包子一样包住馅料，接缝朝下；
5、蒸锅内加入足量凉水，将纱布浸湿后铺在蒸锅上，将生奶油包放在上面，先关火，再醒10分钟；
6、开大火，蒸锅充满空气后蒸8-10分钟，然后关火。不要立即取下蒸锅。等待3 至5 分钟，然后取出蒸笼。