如何做番茄牛腩好吃又简单
如何做番茄牛腩好吃又简单，步骤如下：
准备材料：牛腩、西红柿、冰糖、八角、桂皮、香叶、生姜、大酱、番茄酱、盐。
1.牛胸肉可以买冷冻牛胸肉块。放入水中浸泡半小时以上，换水数次并清洗。只需将牛肉浸泡至颜色变白即可。不需要焯水或者加料酒。
2、将牛腩的水倒掉，然后用厨房纸吸干水分。
3.将西红柿放入沸水中焯一下，去皮。如果不去皮的话，吃的时候直接把它们挑出来就可以了。将它们切成块并放在一边。
4、准备姜三片、香叶三片、桂皮一小片、八角一颗备用。
5、一般用冰糖1315克。如果不称重的话，一勺就可以了。
6.锅中加入油。油温热后，加入冰糖，开大火。炒至一半冰糖融化。然后改用小火继续翻炒。当冰糖变成棕色时，关火，快速加入牛肉翻炒，然后改用大火。
7.炒至牛肉变色，加入姜、八角、桂皮、香叶，继续炒2至3分钟。
8.然后加入一勺海天黄豆酱。
9.继续炒香。
10.加入刚才准备的三分之二的西红柿，继续炒。
11、汤炒好后，把所有的调料挑出来扔掉。你可以关掉暖气。
12、将番茄牛腩倒入电压力锅中，然后加入没过牛肉的热水。现在市面上的西红柿味道不太浓，所以这时候加入一小包番茄酱，然后把压力调到最大，腌制35到40分钟。
13、40分钟后倒入炒锅中，根据自己的口味加入适量的盐。如果喜欢吃甜的，也可以加点糖。
14.加入剩余的西红柿，大火煮5至10分钟。如果加了土豆，这个时候也放进去。先放入土豆，盖上锅盖小火煮10分钟。然后打开盖子，加入西红柿，大火煮5到10分钟。从锅中取出。
如何做牛腩又好吃又简单？
这就是牛腩的制作方法。将牛腩洗净，沥干水分，切块，入炖锅中炖。炖的时候加入少许花椒、姜片、蒜片。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒皮。炖至中熟时加入白萝卜或胡萝卜一起炖。炖好后，加盐。它很好吃。萝卜炖牛腩就像炖牛腩一样。
牛胸肉是一种营养丰富的肉类，可以通过多种不同的方式制备。以下是5 种常见的准备方法：
红烧牛腩：将牛腩切成片，焯水后与姜、料酒、酱油、冰糖等调料一起慢火煮至牛腩软糯、汁浓即可。
土豆焖牛腩：将牛腩与土豆、酱油、白糖等调料一起炖至牛腩软糯、土豆酥脆。
炖牛腩：牛腩切块，焯水，加姜、料酒、清汤慢火煮至牛腩肉嫩、汤清为止。
炒牛腩：将牛腩切丁，与青椒、红辣椒、葱、姜、蒜等调料一起炒。酸辣适中，适合快炒。
腐乳焖牛腩：将牛腩切成片，焯水后加姜、料酒、腐乳、白糖等调料慢火煮至牛腩软糯、汁浓即可。
以上就是牛腩的5种常见制作方法。每一种都有其独特的品味和特点。您可以根据个人口味和喜好选择其中一种来制作牛腩。
牛腩的制作方法
牛腩通常是炖的。可以做成番茄牛腩，也可以红烧酱。下面介绍一下红烧牛腩的制作方法：
主料：牛腩1000克。
辅料：植物油一勺，料酒一勺，老抽一勺，生抽一勺，大料适量，花椒适量，桂皮适量。
步：
1.将新鲜牛腩切块。这个可以根据个人喜好来裁剪。
2.牛腩用开水焯一下。焯水时加入料酒，可以去除腥味。焯烫好的牛腩取出，一定要去掉血水备用。
3、锅中烧热油，将蒜片、姜片炒香，然后将牛腩倒入锅中。
4、牛腩加入老抽、生抽、花椒油炒香。翻炒至颜色均匀。牛腩中加入适量的水，煮沸。
5.倒入高压锅，盖上锅盖蒸15分钟，然后关火。没有压力后，打开锅，加入盐。牛腩会很嫩。这已经准备好了。
红烧牛腩怎么做才好吃？
，牛胸肉是牛腹部、靠近肋骨的软肌肉。新鲜的牛腩更好。 2、牛腩是指一块有筋、有肉、有油的肉。这只是一个通用术语。如果按照部位来划分，牛身上很多部位的肉都可以称为牛胸肉。从国外进口的部分主要是切成条的牛肋骨（又称肉条），是从肋骨之间取出的无骨肉条。它们的瘦肉多，脂肪少，筋少，适合红烧。或者做汤。另外，里脊肉的上层有一块里脊肉，筋少，油少，肉多，但形状不规则。也可称为牛腩，是上等红烧部位。牛筋也可以算是牛腩的一种，筋多油少，甚至全是瘦肉。所以一般都是用来炖的，不适合炖汤，更不适合红烧。
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红烧牛腩
菜系： 湘菜
原料：
原料：新鲜牛腩200克，甜甜圈10克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油50克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，香油5克，湿玉米淀粉20克，清汤50克，老抽。
方法：
1.牛腩切块，冬瓜切片，姜切片，葱切段。
2.锅中烧热油，加入姜片、冬茹、牛腩炒至干备用。
3、加入清汤，加入盐、味精、白糖、胡椒粉，小火煮至酥脆。待酱汁浓稠时，加入葱，用湿玉米淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。