青萝卜最简单的腌制方法？
青萝卜的吃法有很多种。它可以生吃。味道很涩，但是很脆。可以将青萝卜切成细条，加入糖醋酱吃。是夏季消暑的好食物。还可制成汤、炒肉丝等。此外，青萝卜还可以腌制成酱菜，一年四季均可食用。但不建议一次腌制太多，应控制腌制品的用量。毕竟腌制品对**有害。
1、青萝卜
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜。除埋入土中的部分外，其余部分完全呈绿色，口感脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、格谷萝卜、上翻青萝卜、露头青萝卜等。青萝卜主产于我国天津、山东等地。
品质新鲜，翠绿，细长，形状规整，须根已除去。口感脆、嫩、多汁、甜、微辣，去土无伤、裂根。规格：每只重约0.4~0.8kg，大小均匀。青萝卜富含**所需的营养成分。淀粉酶含量高，肉质致密，色泽淡绿，味多汁，味甜微辣。是著名的生食品种，素有“果萝卜”之称。除生食外，还可熬汤、干腌、盐腌、制成酱菜。此外，青萝卜还具有药用价值。
2、青萝卜、咸菜的腌制方法
1. 青萝卜洗净，切碎。购买萝卜时记得仔细查看，以免买到不健康的萝卜。
2.我加了生抽和香醋。吃的时候醋味不是很重，醋比酱油少用一点就可以了。个人口味可以适当调整和添加。然后我看颜色不是很红，就加了我煮的酱油来提色。 （外面看起来还是不红）。
3.锅中放入油，转小火。加入切好的小干辣椒炒香。将辣椒去掉，加入拌好的萝卜丝中。油继续加热并冒烟。倒入萝卜丝中。搅拌均匀。食用前可直接食用，也可腌制后食用。
3、绿萝卜的营养成分
青萝卜的热量较少，纤维较多，吃后很容易产生饱腹感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导**自身产生干扰素，增加**免疫力，抑制癌细胞生长，对预防和抗癌发挥重要作用。萝卜中的芥末油和精制纤维可以促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物。吃萝卜有助于降血脂、软化血管、稳定血压，对冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病也有一定疗效。
青萝卜怎么腌制？
腌制绿萝卜的方法如下：
需要提前准备的食材有：青萝卜10斤，盐200克，花椒粉2克，辣椒面3克，酱油15毫升，盐少许。
1、第一步，将萝卜洗净，切成条状。
2、盆中加入萝卜和盐，搅拌均匀，腌制过夜。
3、第二天倒掉水，在太阳下晒2天。
4. 2天后洗净萝卜。
5.加入适量花椒粉、盐、辣椒粉、酱油。
6、搅拌均匀。
7.放入密闭盒中，密封好，保存7天。
8、时间到了，取出来就完成了。
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选一个中等大小的青萝卜，洗净，用削皮刀去皮备用。
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将去皮的萝卜用刀切成宽约1厘米、长约4.5厘米的条。
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将刚切好的萝卜条放入容器中，加入两汤匙盐。
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然后加入两汤匙糖
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加入两汤匙白醋，拌匀，然后用保鲜膜密封，放入冰箱腌制48小时。
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腌制两天后取出即可食用。
最简单的青萝卜腌制方法
材料：青萝卜500克，盐30克，香醋半勺，冰糖少许，鲜酱油一勺，小米椒一勺，生抽一勺，蚝油半勺，蒜头一头、葱少许、姜少许、花生米200克。
步：
1. 将青萝卜切成四份，然后切成小块。加入盐，搅拌均匀，放置两个小时，沥干水分。
2. 将葱、姜、蒜、小米、辣椒切成丁，放入碗中。
3、花生豆提前泡软，放入锅中煮。
4、锅中放入花椒、大料、香叶、陈皮，小火翻炒（忘记拍照了），然后加入一勺生抽，一勺生抽，半勺蚝油一勺，醋半勺，冰糖少许，盐少许，水一碗。煮沸两分钟后，关火，放凉。
5、萝卜用纱布挤干水分，放入盆中，加入煮熟的花生、葱、姜、蒜、小米、辣椒拌匀。
6.加入冷却后的果汁，搅拌均匀，加入少许白酒，装入密闭容器中，放入冰箱。
7、第二天即可食用。它酸、甜、脆、可口。
以上内容请参考百度百科-腌青萝卜
咸青萝卜的腌制方法
腌青萝卜（扁萝卜）条
主要成分
绿萝卜或萝卜盐
醋糖
十三香味精
辣椒面酱油
腌青萝卜条的制作方法
1.将萝卜切成粗条，放在抽屉上通风但不能在阳光下暴晒24小时。
让它干燥七分钟
2.然后在一碗萝卜干中加入两勺盐、两勺醋和两小勺糖，搅拌均匀。
放在阴凉处腌制48小时。期间搅拌均匀两三次。
腌制完毕后，加入十三香、味精、辣椒面、酱油，再腌一个小时即可食用。
步
1.萝卜樱桃洗净
2.切成合适大小的长条
（图片来源互联网，侵删）
3.放入盆中，撒点盐
4.用手将萝卜樱桃用力揉捏至稍软。
5、小青萝卜去掉泥，洗净
6.用刀切成不规则形状
7.将腌好的萝卜和樱桃籽放入盆中，再次撒上盐
8.拌匀，盖上锅腌半小时即可食用。