简单易学！想吃好吃的火锅年糕，试试这招
火锅年糕是许多人喜欢的美食，尤其是在冬季，有一碗热腾腾的火锅年糕，更是让人垂涎欲滴。但是，要想做出一口好吃的火锅年糕，也并非是一件易事。今天，就来介绍一种简单易学的做法，让大家轻松学会制作好吃的火锅年糕。
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准备材料首先，要准备好齐全的材料。制作火锅年糕需要用到年糕、牛肉、肥牛、菜心、洋葱、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉等。其中，年糕是制作火锅年糕的最主要的材料之一，选用质量好的年糕能够让火锅年糕更有口感。
热水焯水将年糕放入锅中加入开水进行烫煮。这样能够让年糕变得更加柔软，更加容易煮熟。
备肉料将牛肉和肥牛切成薄片，再将蒜、洋葱切成末，准备好肉料和蔬菜。
爆香蒜末和洋葱加少量的油，将蒜末和洋葱一起倒入锅中进行爆香，增加香气。
爆香肉料将切好的牛肉和肥牛倒入锅中，翻炒至变色。最后加入料酒和盐，调味。
加入菜心在锅中加入适量的水，等水滚后再加入菜心，等煮熟后，年糕加入锅中一起翻炒，增加口感。
调味加入生抽、老抽、白胡椒粉等进行调味，让味道更加浓郁。
出锅翻炒大约五分钟左右，火锅年糕就可以关火出锅了。
试试这招，火锅年糕好吃又简单易学。制作火锅年糕的时候一定要注意火力大小，以避免糊底。朋友们可以根据个人口味增加或减少材料，以达到自己想要的口感。还等什么，赶快试一试吧！