轻松学做清汤冬瓜排骨，美味不容错过！
清汤冬瓜排骨是一道美味可口的汤菜，既营养又健康，尤其适宜夏季食用。如何做出一锅美味的清汤冬瓜排骨呢？下面，让我们一起学习制作方法。
材料准备做好一道菜品的关键是材料的选取。制作清汤冬瓜排骨菜品，选购新鲜的冬瓜、排骨、姜片和盐即可。
准备工作将排骨洗净，加入开水焯水，然后过滤掉水，再把焯过水的排骨备用。将冬瓜切片，姜切片备用。准备好锅、水和调味料，厨具清洗干净，以免影响菜品质量。
制作过程第一步：放入排骨、姜片加入适量水烧开，转小火慢炖30分钟左右，至排骨煮烂。
第二步：把冬瓜片放入锅中，中火烧开，持续烹煮5-10分钟。
第三步：适量添加盐调味即可起锅装盘，可根据个人口味加入适量的胡椒粉或料酒提鲜。
小贴士制作过程中，排骨要焯水的原因在于焯水能去除血沫和异味，同时排骨焯水后，汤清，到后面制作汤的时候效果更佳。
冬瓜一般选择新鲜嫩瓜，不要选择外皮硬，且表皮为黄色的冬瓜。因为这种冬瓜品质不是太好，口感也不佳。
添加调料的时候，需要根据个人口味进行调整。适量的盐可以提升汤的鲜味，胡椒粉和料酒的加入则可以让汤更加的香浓。
结语（图片来源互联网，侵删）
轻松学做清汤冬瓜排骨，只需掌握好材料和制作步骤就行。制作好的清汤冬瓜排骨，汤清骨烂，营养又健康，不仅为家人带来美味，也是非常好的保健食品。