香酥可口的煎鲫鱼不仅是一道美味佳肴，还是人们日常餐桌上的一道常见家常菜。现在，就让我来教你如何制作出一道香酥可口的煎鲫鱼。
准备材料首先，我们需要准备好以下材料：鲫鱼一条，姜片、葱段、蒜泥、盐、生抽、料酒、生粉、清油。
处理鲫鱼将鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳍。然后在鱼身上切上几刀，不要切透。在切口处撒上盐和料酒，腌制约15分钟。
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煎鲫鱼将腌好的鲫鱼蘸上一层生粉。锅中放少量清油，加热至7成热后，放入鲫鱼，煎至两面金黄。煎鲫鱼时不要翻动过多，以免鱼肉破碎。
调制酱料在另一个锅里，倒入适量油烧热，放入葱姜蒜爆香，然后倒入生抽熬制出酱料。
装盘上桌将制好的酱料淋在煎好的鲫鱼上，即可装盘上桌享用。
小结以上就是制作香酥可口的煎鲫鱼的步骤。在食用时，可以根据自己的口味搭配适合自己的调料进行调味。祝大家制作出美味佳肴！