双皮奶好吃又简单，轻松在家DIY！

双皮奶好吃又简单，轻松在家DIY！

双皮奶是一道广受喜爱的甜品，口感细腻，营养丰富，早已成为中国传统美食之一。不少人会选择在外面的甜品店购买，其实在家也可以轻松DIY一下，尝一尝自己亲手做的双皮奶，享受到美食的乐趣。

准备材料

自制双皮奶的材料很简单，主要是新鲜牛奶、糖和鸡蛋。除此之外，我们还需要一些辅料，比如玉米淀粉、水和食用盐。

制作步骤

1. 制作第一张皮：将适量牛奶、糖和玉米淀粉混合在一起，搅拌均匀，过筛后倒入开水中，搅拌至呈糊状，随后取出倒入碗中，将碗放在蒸锅上蒸熟即可。

2. 制作第二张皮：将剩余的牛奶和糖混合至糖溶解，然后将鸡蛋打入，搅拌均匀，过筛后倒入碗中，放在蒸锅上隔水蒸。待第二张皮蒸熟后，取出晾凉。

3. 制作双皮奶：将第二张皮揭下来，装入碗内，淋上适量糖浆，并加入适量的食用盐，然后将第一张皮切成小块加入碗内，最后将碗放在蒸锅上隔水蒸10-15分钟，待双皮奶凝固后取出待凉即可享用。

技巧和小贴士

1. 制作第一张皮时，一定要将玉米淀粉过筛，这样可以避免出现颗粒状块状物，影响口感。

2. 在制作第一张皮时，糊状物一定要搅拌均匀，否则就会出现硬块，比较难吃。

3. 制作第二张皮时，一定要搅拌均匀，否则会出现蛋白液和蛋黄液分层的情况。

4. 食用盐的加入可以增加双皮奶的味道，不过要适量，否则就会太咸。

结语

（图片来源互联网，侵删）

通过以上几个步骤，我们就可以DIY出一份美味的双皮奶。自己动手做，既健康又实惠，而且味道超级棒。赶快来试试吧！