许多人都喜欢吃西红柿炖牛腩,这道菜色既下饭又有营养。如果您也想学习如何烹制这道美食,不妨参考下面提供的简单易学的做法。
食材准备(图片来源互联网,侵删)
首先,我们需要准备好所需的食材。南瓜、胡萝卜、洋葱、西红柿、牛腩,其中南瓜和胡萝卜是可选的,根据个人口味添加。接下来,我们就可以开始做菜了。
步骤一:牛腩处理牛腩需要处理干净,剔除多余的脂肪和筋膜。然后,将牛腩切成小块,并放入锅中焯水,煮至无血沫出现后,用清水冲洗干净备用。
步骤二:蔬菜处理将南瓜和胡萝卜去皮、切块,洋葱切成小段备用。西红柿需要清洗干净,然后用开水烫一下,去皮备用。
步骤三:炒制香料热锅凉油,放入适量料酒、姜片、蒜末和干辣椒,炒制出香味后捞出备用。
步骤四:炖制牛腩放入适量的食用油,烧至七成热后加入炒好的香料,再加入洋葱,炒出香味后加入牛腩煸炒至变色。接着,加入适量的水,水量要保证牛腩都能被浸泡在水中。待水开后,加入南瓜和胡萝卜,调入盐和糖,煮香后加入西红柿,煮至香气四溢后,就可以出锅了。
美味上桌将炖好的西红柿牛腩盛入盘子中,配以白饭,味道绝佳。经过一系列的处理、炖煮,这道简单易学的西红柿牛腩菜品已经完成了。希望您也能成功烹制出这道美食,并享受其中的美好滋味。