龙虾，这两样野味放一起来做，那鲜味必须是翻倍啊。就是有一点遗憾，忘记拍照了，今天这个菜照片少了点，清理的时候完全不记得这个事了，大家就看看我的文字描述吧，也不差的。
段备用。（坑爹了，这个步骤居然忘记拍照了，杀过黄鳝的朋友应该都懂的吧，不多解释了。）
龙虾先倒入锅中翻炒，大概翻炒到整个变色变红之后，将黄鳝倒入锅中继续翻炒几下，然后加一瓶一块钱的啤酒，适量食盐，生抽，蚝油，老抽，盖上锅盖中火煮。
火炖煮，这个过程可以久一点，大概二十分钟左右，毕竟是野味，自己抓的，寄生虫什么的还是挺怕的，等煮的汤汁收的差不多了，关火，再焖几分钟，最后就可以装盘了。
龙虾吃起来也特别的鲜美，不知道是不是跟黄鳝一起炒的缘故。
龙虾的腥味可以去掉。当然喜欢吃辣的朋友可以直接在爆香蒜姜的时候加辣椒，都知道辣椒也可以去腥味，那么当我前面那句话没说，想加水就加水吧，嘻嘻。