健康美食：享受红萝卜丸子的简单制作方法

红萝卜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素C和钾等多种营养成分，常食用能够增强免疫力、保护视力、预防癌症等，成为了健康饮食中不可缺少的一部分。

下面介绍一道美味又健康的红萝卜丸子的制作方法，让您在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。

材料准备： - 红萝卜 2 根 - 洋葱 1 个 - 鸡蛋 1 个 - 面粉 适量 - 盐、胡椒粉 适量

（图片来源互联网，侵删）

1. 原材料处理

将红萝卜去皮、切成小颗粒，洋葱也切成小颗粒备用。鸡蛋打散备用。

2. 制作红萝卜丸子

将切好的红萝卜装入料理机中，捣碎成红萝卜泥。将红萝卜泥、洋葱、盐、胡椒粉和鸡蛋混合均匀，加适量面粉调配成一个粘稠的面糊。将红萝卜面糊搓成小丸子。

3. 烹饪

将平底锅烧热，加少许油。将红萝卜丸子平铺在锅中，煎至两面金黄色。煎好后取出，放入盘中。可随意搭配蔬菜沙拉或调料，口感更佳。

4. 小贴士

- 制作红萝卜丸子，可以按照自己喜好选择将泥和颗粒粗细程度。

- 在面糊中加入面粉，可以使红萝卜丸子更易成型，减少散开的可能性。

- 煎红萝卜丸子时要小火慢煎，以免内部没有熟透，外层就焦了。

- 红萝卜丸子可以佐以各种蔬菜沙拉或各种调料口味更佳，同时也可以作为一道美味的小食品，或者搭配素食餐食用。

以上就是制作红萝卜丸子的具体步骤，想要更健康、更营养的美食，不妨尝试一下这道好吃又好看的红萝卜丸子吧！