懒人必备菜谱！快手土豆明虾煲制作简单

懒得下厨的朋友们，有没有一道既美味又容易制作的菜谱？今天给大家分享一道快手土豆明虾煲，口感鲜美、制作简单，可以省时又省力，快来试试吧！

（图片来源互联网，侵删）

材料准备

土豆两个，明虾500克，洋葱一个，姜片适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，白胡椒适量，清水适量，色拉油适量，香菜适量。

制作步骤 步骤1：明虾的清洗和处理

先将明虾清洗干净，去除虾线。锅内加入清水，放入适量料酒和一些姜片，煮沸后加入明虾，焯水后捞出备用。

步骤2：土豆、洋葱的处理

将土豆洗净，皮切去，切成大小适中的块状。洋葱去皮，切成细条状备用。

步骤3：调味汁的制作

取一个小碗，加入盐、白胡椒、蒜末、生抽、料酒适量，搅拌均匀。

步骤4：爆香葱姜蒜

倒入适量的色拉油，加入切成葱姜蒜末的调料，小火慢慢加热，炒出香味。

步骤5：煲菜的制作

接着加入土豆块和洋葱条一同翻炒。待土豆和洋葱稍微变软之后，加入适量清水，加入明虾翻拌。加盖慢煮20-25分钟，至土豆煮熟，汤汁变浓。最后加入香菜，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 要选用新鲜的明虾，这样煮出来的味道才更好。

2. 姜片可以去腥增香，同时土豆与虾煮在一起可以相互提味，使得汁更浓郁。

3. 挑选适量的盐和生抽，以免食物过咸。

4. 煮完后再加一点点料酒，可以去除部分腥味，提升菜肴味道。

快手土豆明虾煲作为一道下饭菜，口感鲜美，制作简单方便。尝试一下，相信大家都可以轻松做好这道美味佳肴。