DIY透明水晶桂花糕

美味的桂花糕甜而不腻，一口咬下去软糯香甜，口感十分惬意，无论是做为下午茶的点心还是作为小零食都很适合。而DIY透明水晶桂花糕则让人品尝到美味的同时也增加了其美观度。今天，我将和大家分享使用简单步骤制作透明水晶桂花糕的方法。

准备材料

（图片来源互联网，侵删）

米粉、玉米淀粉、白糖、水、食用桂花、食用色素（可以不添加）。

材料准备完毕后，我们就可以开始操作了。

制作步骤 步骤一、准备菜板和刀具

首先，在DIY制作透明水晶桂花糕之前，我们需要先清洁干净菜板和刀具，防止糕点受到外界污染。

步骤二、混合面粉

接着，将米粉和玉米淀粉混合在一起，然后将混合好的面粉过筛，这样可以让糕点更加细腻。将过筛后的面粉置于干净的盆中备用。

步骤三、加入桂花

接下来是加入食用桂花的步骤。将一勺食用桂花放入150毫升的开水中，待桂花融入水中后再倒入大约100克白糖，搅拌均匀。

步骤四、混合面粉和桂花水

将搅拌均匀的桂花水倒入面粉中，搅拌成糊状，然后加入大约150毫升的水，再次搅拌均匀。

步骤五、上桂花蒸锅

将蒸锅加满水，大火烧开后将盛有混合好的面糊的碗放入蒸锅上屉，蒸约20分钟左右，然后从蒸锅中取出让其凉透。

步骤六、切成小块

待糕点完全冷却后，使用刀具将其切成小块。

步骤七、加入色素（可选）

如果想要让DIY透明水晶桂花糕美观一些，可以加入食用色素，根据自己的喜好加入少许即可。

制作完成

DIY透明水晶桂花糕制作完成了。我们可以看到DIY透明水晶桂花糕的质地更加清透，加入桂花增加了糕点的香味，清甜可口。而加入食用色素后更让其吸引人眼球。

结语

DIY透明水晶桂花糕的制作并不难，只需要按照以上步骤进行操作即可。制作出来的美味又美观的透明水晶桂花糕将为我们的下午茶时间增色不少。