味蕾沉醉的红烧肉烧土豆块

红烧肉是中国传统美食之一，它的美味无法用语言来形容。而搭配土豆块一起烧制后，更为美味可口。下面就来一起看看这道味蕾沉醉的红烧肉烧土豆块吧。

一、选材制作

做一道好味道的红烧肉烧土豆块，首先要选择好材料。选用五花肉切成一寸见方大小，用开水焯水后去腥留香；再选用新鲜土豆削皮切成块，大小适中；放入锅中以煮开水焯一下，让土豆断生后不会散开。

二、炒制红烧肉

（图片来源互联网，侵删）

红烧肉怎么炒制呢？首先先热锅凉油，将姜葱爆香后将五花肉加入翻炒，保证五花肉金黄色后，加入适量老抽翻炒，等待肉块变红后加入料酒和白糖，翻炒至白糖全部熔化后，加入适量的清水，大火烧开后转入小火慢炖。

三、加入土豆块

待红烧肉汁越来越浓稠时，再加入泡好的干贝，和用开水焯过的土豆块，继续小火慢炖。这样烧制出来的红烧肉口感鲜嫩，土豆块入口即化，清香扑鼻。

四、收汁翻炒

当红烧肉和土豆块都变得软烂时，把汁收干，待汁液挂于肉块和土豆上后撇去多余油脂，加入适量葱花和香菜，大火翻炒片刻，再淋上少量热油，让它更香。

五、美味享用

经过这样的烧制，一盘味蕾沉醉的红烧肉烧土豆块就做好了。扣在碗里，一脸满足的享受这美好的味蕾之旅。

六、小诀窍

烧制红烧肉烧土豆块的时候，我们要注意一些小细节。比如要控制好火候，不要让肉和土豆过火；加料的时候，要根据口感和自己的喜好适量搭配，让食材更加入味。

七、结语

红烧肉烧土豆块的制作虽有些繁琐，但是无论是色香味都是超值的，值得我们一起去尝试。如果您还没尝过这款美味佳肴，那就快动手试试吧。相信您也会一次次被它的美味所征服。