轻松用鸡蛋做出美味炒饭

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爱吃炒饭的人们，大多数人都曾经尝试过自己做炒饭的过程。有人觉得难度很高，有人觉得需要很多材料，实际上只需要简单的几个步骤，还有一些基本材料就可以轻松做出一份美味的炒饭了。下面，就和我一起来看看。

重要材料

炒饭的主要材料一般是米饭、鸡蛋、盐、油，如果你喜欢味道更加浓郁与丰富的话，可以加入一些碎肉、蔬菜、蘑菇等等。

准备使用的工具

制作炒饭使用的工具主要有平底锅、刀、锅铲、碗、勺子等。其中，平底锅最好使用不粘的**底锅。

基本步骤

第一步，把煮好的米饭放在碗里，轻轻的划散米饭，以免成块状，做好了炒饭的主要材料。

第二步，打鸡蛋，加盐打匀，备用。

第三步，加油到锅里，中火烧热，把打好的鸡蛋倒进去，轻轻搅拌，煮至熟透，捞出待用。

第四步，锅中倒入一点油，放入碎肉或蔬菜，用中火炒制至变色或变软后盛出备用。

第五步，加油到锅里再次加热，放入松散的米饭，用锅铲把米饭拍平。接着加入炒好的鸡蛋，调小火，翻炒至鸡蛋均匀分散于饭中。

第六步，放入炒好的碎肉或蔬菜、蘑菇等配料，加盐调味，翻炒均匀。

好了，这样就可以在自己家里，做出来一份美味的炒饭，让你和家人都享受到煮饭的乐趣。

技巧提示

1.米饭最好使用前一晚泡好的白米饭，因为它们比较干，炒出来比较独立，不会太粘在一起。

2.鸡蛋加盐打匀，可以便于煮熟之后更好的调味。

3.在加入米饭之前，锅需要事先加热至热力适中，热锅冷油，以免粘锅。

4.炒饭过程中要不停的翻炒，使米饭均匀分散，热力移动均匀，不容易粘锅，不容易焦糊。

结语

通过以上步骤，我相信你保存的这些技巧和小技巧，已经可以自己在家里成功煮出一份美味的炒饭了。炒饭的步骤简单，但是要做好味道，方法与技巧却很重要，只要在美食上勤勉一些，相信很快就能成为一位拿手厨师了。