芹菜是家庭厨房中非常常见的一种蔬菜，味道清香可口，营养丰富，而且做法多样。今天，我来给大家分享几种好吃又简单的芹菜炒法，让你能够快速轻松地做出鲜美多汁的芹菜佐餐小菜。
一、清香爽口的蒜蓉芹菜
蒜蓉芹菜是一道非常简单的家常小菜，口感清新，味道爽口。首先，我们需要将芹菜切段焯水备用。然后，将锅烧热加入适量的油，放入蒜蓉煸炒出香味，加入焯好水的芹菜，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
二、酸爽可口的芹菜金针菇
芹菜和金针菇都是非常适合炒菜的蔬菜，它们的质地和口感搭配起来非常好，味道酸爽可口，而且非常适合夏天食用。我们需要将芹菜切段焯水备用，金针菇过水备用。然后，将锅烧热加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入金针菇翻炒出水分后加入芹菜继续煸炒，加入盐、鸡精、白醋调味即可。
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三、口感丰富的芹菜鸡肉
芹菜搭配鸡肉，能够让这道菜品获得更加丰富的口感和营养。首先，需要将鸡肉切成丁，芹菜切段备用。然后，将锅烧热加入适量的油，加入鸡肉煸炒至变色，加入芹菜段和胡萝卜丝翻炒，加入盐、鸡精调味，最后淋入一些香油即可出锅。
总之，芹菜炒法非常多样，每一种做法都能够呈现出不同的口感和风味，相信大家通过学习这几种炒法后，也能够自己尝试创新出更多美味的芹菜佐餐小菜。