快手•家常煎牛排

相信大家都很喜欢享用美食，今天，我就来了解一下如何让家常煎牛排变得更加美味。煎牛排的关键在于火候和时间的把控，下面就来学习怎样煎出美味可口的牛排吧！

（图片来源互联网，侵删）

1. 准备材料

在煎牛排之前，首先需要准备好所需材料。需要的材料有：牛排、盐、黑胡椒、酱油、红酒、油和蒜（可加可不加）。材料的准备是制作成功的第一步，所以我们要细心认真，确保材料无误。

2. 浸泡和调味

将牛排取出后，先将两面均匀地撒上盐和黑胡椒，抹匀。接下来，在两面上抹上酱油，轻轻按压，并让其浸泡约10-15分钟，以增加味道。如果您喜欢喝酒，可以加入一些红酒，不但能吸收肉的腥味，还能增添口感。

3. 煎牛排

在锅中加大约两汤匙油，然后将蒜切成蒜末，加入锅中并翻炒。等油温达到适宜煎牛排的温度（约160°C），放入牛排，煎到表面变成棕色即可。大约5分钟后，翻转牛排，再煎两分钟，这样煎的牛排就会更加拥有纯美味。最后，捞出牛排，并在上面倒上锅中的蒜末，牛排的美味就准备好啦！

4. 放入炉子中焖煮

将捞出的牛排放入加盖的炉子里，再放入一些红酒和黑胡椒。用低火烤约5-10分钟即可，烤出来的牛排就非常柔软美味了。

家常煎牛排，看似简单但却也有自己的技巧。通过对材料、调味、煎煮的认真把控，相信大家都可以制作出口感细腻，满口香气的美味煎牛排。【完】