美味茴香素馅饺子的制作方法

前言

说起饺子，有时候不免会想到它是一道肉食，但实际上，素馅饺子同样美味可口。为了满足各位素食主义者的口味，下面介绍制作美味茴香素馅饺子的方法。

材料准备

1. 面粉：600克。

2. 开水：300毫升。

3. 馅料：豆腐干、木耳、茴香等。

4. 调料：料酒、生抽、老抽、盐、酱油、鸡精等。

面皮制作

首先，面粉倒入盆中，慢慢加入开水，边倒边用筷子搅拌，直至面团变得柔软且表面没有明显干粉即可。将面团放在案板上揉搓，然后静置15分钟左右。

取出一小块，搓成长条形状，切成小块，再搓成圆形、扁长形。将搓好的面皮摊薄至透明，并在中央涂上馅。

馅料制作

1. 豆腐干：用开水冲洗干净后切成细小的丁。

2. 木耳：浸泡于清水中，去沙洗净，切成细小的丁。

（图片来源互联网，侵删）

3. 茴香：洗净后切成细小末状。

4. 调料：料酒、生抽、老抽、盐、酱油、鸡精。

将豆腐干、木耳、茴香等混合在一起，放入调料中拌匀。

包饺子

1. 取搓好的面皮在中央放上馅，并中央向两侧对折。

2. 将两侧压平，并再次压成三角形状。

3. 然后将两侧用力向下捏紧，制成饺子形状。

制作完成

将包好的饺子放在锅里，加入适量的水，在饺子不粘底时即可煮熟。最后加入蒜末、香菜叶一起搅拌即可。味道绝妙，别有一番风味。

总结

制作美味茴香素馅饺子并不难，只要准备好材料，简单制作即可。而且，只要掌握好制作技巧，做出来的饺子味道丝毫不逊色于肉馅饺子。相信各位爱好素食的朋友们也一定能够轻易掌握这种美食的制作方法。