快手简单小菜：麻辣小龙虾

小龙虾是夏季里最受欢迎的一道海鲜美食，它麻辣可口的口感让人忍不住一口接一口。下面是我分享的一道快手简单小菜：麻辣小龙虾。

做一道美味的小龙虾当然要选购新鲜的原材料。在市场或超市购买时，可以留意一下虾的颜色和状态。新鲜的小龙虾身体有光泽，而且身体有一定的硬度，如果虾体软弱无力，就说明虾已经不新鲜了。

（图片来源互联网，侵删）

麻辣小龙虾中的关键点是调味汁的制作。我们可以根据自己的口味选择不同的调料，一般选用鸡精、料酒、盐、花椒粉、辣椒面等调料，可以做出香辣可口的调味汁。另外，配上切碎的生姜和葱花，口感更加鲜美。

小龙虾属于海鲜类食品，需要进行彻底的清洗。首先将小龙虾放入淡盐水中浸泡20分钟，换水至干净，再用笤帚将虾背上的沙和泥清除干净。接下来可以将准备好的麻辣调味汁和清洗好的小龙虾一起放在锅里翻炒，分几次加入水，让小龙虾全部煮熟，让其充分吸收味道，这样做出来的小龙虾口感麻辣，十分爽口。

烹制出麻辣小龙虾后，可以装盘并摆放上新鲜的蔬菜、水果和装点的柠檬片。最后，打开美食品酒的时光，与好友一起享用这道美味佳肴吧！

总结

麻辣小龙虾做起来很简单，不需要太多的厨艺，只需要注意选材和烹制就可以了。欣赏着鲜红的小龙虾，咬下一口，让辣道瞬间攻击，十分惊艳。分享这道麻辣小龙虾，愿您的夏日阳光灿烂！