茼蒿是一种营养价值丰富的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质。同时，茼蒿口感清爽，味道鲜美，被广大美食爱好者所喜爱。如果你也喜欢茼蒿，那么不妨来看看茼蒿的多种做法大全。
（图片来源互联网，侵删）
1. 茼蒿炒蛋
茼蒿炒蛋是一道简单易做的美食，既营养又美味。将茼蒿洗净切段，待用。打入适量鸡蛋并加入盐、胡椒粉、生抽调料，打匀备用。锅热后加入油，待油热后倒入蛋液，迅速划散成小块。再加入茼蒿段翻炒，至茼蒿变软即可出锅，香气四溢。
2. 茼蒿豆腐汤
茼蒿豆腐汤是一道养生佳品，不仅可以清热解毒、利水消肿，还具有美容养颜的功效。先将豆腐切成块状，茼蒿洗净切段备用。将煮沸的高汤倒入煲中，放入豆腐、茼蒿、葱姜蒜等调味料，加盐、鸡精调味，煮开后转小火煲15分钟左右即可享用。
3. 茼蒿肉末炒饭
茼蒿肉末炒饭是一道营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养均衡，富含优质蛋白质和各种维生素。将茼蒿洗净切成小段，猪肉剁成碎末，大米洗净后煮熟备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和炒香，再放入茼蒿和猪肉末快速翻炒，调入盐、鸡精、酱油等调味料，加入煮熟的米饭一起翻炒均匀即可。
4. 茼蒿鸡蛋糕
茼蒿鸡蛋糕是一款简单易做的茶点，具有清爽可口、口感嫩滑的特点。将茼蒿去掉根部后用刀切碎，再加入适量盐、胡椒粉、鸡蛋并搅打均匀。热锅加油待油热，将搅打好的茼蒿鸡蛋糊倒入锅中煎熟即可。
5. 茼蒿蒸蛋
茼蒿蒸蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。将鸡蛋打入碗中打匀，加入茼蒿丝、盐、鸡精、香油等调料，再用筷子搅拌均匀。将调制好的鸡蛋液倒入蒸锅中，再加入适量开水，盖上锅盖蒸10分钟左右即可。
通过以上介绍，我们可以发现茼蒿的做法多种多样，无论是炒、煮、炸、蒸都可以制作出美味的茼蒿佳肴。如果你也拥有烹饪的兴趣，就赶快尝试一下吧，也许你就能发掘出更多的茼蒿美食哦。