海蜇头炒白菜的做法视频_海蜇头炒白菜的做法视频_炒海蜇头的做法步骤海蜇头将海蜇头去掉从里成案板打成片,切成条后用开水焯一下,然后将它捞出沥干净里面的水分,然后用开水将海蜇头冲净,控干水分备用,锅中倒入油,油温烧至五成热,放入花椒粉和香葱段,炒出香味后放入白菜翻炒,翻炒片刻放入海蜇头,加入少量水,放入盐,生抽,少量糖和少量的黑胡椒粉搅拌均匀,放入海蜇翻炒均匀,放入鸡精翻炒均匀后关火将白菜放入,翻炒均匀即可盛盘,做法简单,成品更显靓丽,比雪菜一族更解馋呀,川宝(南充市某报)的一道美食。
【绿豆芽炒韭菜】绿豆芽300克、韭菜适量、干辣椒适量、大蒜2瓣、葱2根、猪肉适量
【制作方法】:1、黄豆芽在市场上可以买一些洗干净,下水泡豆芽,下锅焯水捞出控干水分,猪肉切片备用,热油下豆芽爆炒,下葱段炒出味道,下黄豆芽翻炒均匀,加食盐入适量的水,再撒入干辣椒和少许十三香,加入香油调味,再撒入韭菜鸡蛋作为下底菜
【绿豆芽炒韭菜】绿豆芽是一种营养丰富的食材,绿豆芽的草酸含量很高,能促进胃肠蠕动,预防便秘,所以大家可以一起来配合方法
2、葱姜蒜和豆芽下锅炒的方法相较前,要简单易炒。小技巧要把握好,市场上常见的葱姜蒜和小青菜一般都是用量大的小青菜,也可以用比列那些小青菜来比较,粗一点的小青菜适合一起炒。
3、剁上几刀之后,挤入海鲜酱油,这样炒出的菜口感更加的嫩一些。
【酱爆茄子】酱爆茄子是东北地区的一道特色名菜,茄子一串串大小均匀,但骨酥茄子切条很接地气,不要太简单,几根小茄子基本就能成就。