春卷皮主料：适量饺子皮
配料：胡萝卜、黄瓜、豆芽、色拉油、甜面酱
工具：油刷、蒸笼、擀面杖
1、春卷皮：
(1) 案板刷薄油，将一张饺子皮置于案板上中，在每层饺子皮上刷薄油，重叠；
最下层不是特别圆，不过不影响食用
(2) 用擀面杖将重叠好的饺子皮擀大，上下左右缓慢擀动，此时饺子皮的位置会有些滑动，属于正常情况不必担心，直到饺子皮变成薄皮状即可；
(3) 将一叠饺子皮放入盘中后，水开入蒸笼15分钟左右，随后将饺子皮一张张轻轻揭开即可，因为第1步每层饺子皮中间都刷上了薄油，不用担心撕开时会粘连，这样春卷皮就做好了。
2、配菜
胡萝卜、黄瓜洗净切丝焯水、豆芽洗净焯水，水分稍稍沥干。一张皮将蔬菜和酱包裹卷起来即成。
不想卷的，可以直接包裹着塞嘴里
① 食用油：可选择玉米油、葵花籽油等味道轻颜色浅的食用油；
② 蔬菜：根据自己口味搭配，建议选择质地适合切丝的配菜。
③ 蘸酱：根据个人口味选择喜欢的调味料；