五步教你自制香滑蟹黄豆腐羹
作为一个爱吃美食的人,肚子是不能缺少温暖的食物的。今天就来分享一个特别适合秋天的汤品,那就是香滑蟹黄豆腐羹!不需要太多的厨艺,只需5步就能在家做出这么美味的一道汤,赶快看看吧!
Step 1: 材料准备 你需要的材料有: - 蟹肉200克 - 豆腐300克 - 蛋黄2个 - 生粉适量 - 生姜适量 - 鸡汤500毫升 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 香菜适量 Step 2: 蟹黄处理将蟹黄取出备用,将蟹肉清洗干净备用。生姜切成薄片备用。
Step 3: 豆腐处理将豆腐用清水冲洗干净,切成一厘米见方的小块。
Step 4: 蟹黄豆腐羹煮制1.锅中烧开水,放入豆腐块,煮3分钟左右捞出备用。
2.锅中倒入鸡汤,加入适量盐和胡椒粉,放入生姜片,用小火煮开。
3.将生粉加水搅匀,倒入鸡汤中,搅拌均匀。
4.打入蛋黄,用筷子搅拌均匀。
5.再将茹好的蟹肉和蟹黄放入锅中,大火煮开后转小火煮3-5分钟,不断翻动,煮到蟹黄变得膨胀,汤变得浓稠。加香菜搅拌均匀即可。
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Step 5: 完成将煮好的蟹黄豆腐羹倒入碗中,撒入一些香菜叶和胡椒粉点缀即可。
以上就是五步教你自制香滑蟹黄豆腐羹的全部内容了。不难发现,自己动手做美食其实很简单。想要尝试的朋友们可以跟着步骤行动起来哦!