家常菜谱：简单易学的平菇炒油菜做法

平菇炒油菜是一道非常健康，也非常美味的家常菜。平菇味道鲜美，营养丰富；油菜绿叶鲜嫩，口感丰富。炒在一起有营养丰富，口感清新的效果。接下来，将为大家介绍一下制作平菇炒油菜的详细步骤。

材料准备

主料：平菇、油菜。

辅料：生姜、蒜末、生抽、盐、鸡精、食用油。

材料处理

将平菇和油菜分别处理干净。平菇去蒂，用清水略洗后备用。油菜也要去根，撕成长条状备用。生姜切成细丝，蒜切成蒜末备用。

制作步骤

1.制作锅底。锅中倒入适量油，烧热后加入姜丝和蒜末煸炒出香味。

2.炒平菇。接着将平菇倒入锅中，加生抽、盐和鸡精调味后翻炒至变色，捞出备用。

3.炒油菜。将做好的油菜放入锅中翻炒，加入清水烫熟，捞出沥干后和炒好的平菇混合在一起，翻炒均匀即可。

（图片来源互联网，侵删）

美食享用

将炒好的平菇和油菜装盘，洒上少许香油即可食用。一道营养丰富、美味可口的平菇炒油菜就这样制作成功了。如果喜欢口感更为鲜嫩的油菜，也可以将油菜烫好后再放入平菇锅中，一起翻炒。

小贴士

1.不要炒糊油菜。油菜翻炒的时间不宜过长，以免改变油菜的口感及口感，糊掉其中的营养成分。

2.可以加入适量的肉类。如果你喜欢肉类，也可以加一些瘦肉丝，调味更美味。

3.切好平菇后要用清水略洗，这样不仅能洗掉平菇上的沙土，还能够去让平菇的口感更佳。

家常菜谱：简单易学的平菇炒油菜做法，让你轻松享用美味健康的重口味家常菜。制作过程简单易懂，不需要太多繁琐的步骤，快来试一试吧！