南京是一个拥有悠久历史的城市，有着众多的美食文化遗产，是中国八大菜系之一的苏菜的其中一个发源地。南京的美食文化恰恰是一种当地的历史和人文风格的体现，因此其中的小吃也首屈一指。本文将为大家介绍一些南京老字号小吃，带大家开启一场美食之旅。
1、报恩寺糕
报恩寺糕是南京的传统小吃之一，也是数百年来驰名中外的南京特色小吃。用传统手工制作与现代机械化工艺结合，成品呈金黄色，香气四溢，口感为滑嫩细软。除了原味糕外，还有紫薯糕，香菇烧卖和豆沙糕等口味。
2、板鸭粥
板鸭粥也是南京传统小吃之一，选用天然食材精制而成，鸭肉清香滑嫩，米粥细腻鲜美，味道独特。南京有家叫“板鸭王”的老字号，板鸭粥就是必须品，绝不会有失望的感觉。
3、茶汤饼
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茶汤饼是南京传统的小吃之一，用纯正绿茶渣制成，再加上清水、食盐、淀粉、面粉、绿豆等原材料制成薄薄的饼皮，里面加入肉馅或素馅加以调味，煮熟后，绿色、细嫩，口感独特，回味无穷。
4、油印饼
油印饼是南京地道的特色小吃之一，金黄油亮、酥脆爽口，里面夹着无论是咸的肉松、韭菜鸡蛋或是甜的豆沙香酥等，开口嚼一口，各种口感交融，让人忍不住一口接一口。
5、花卷
花卷虽然并非南京原创，但作为南京的小吃文化传承了很多年，口感一级棒，绝对不比任何地方做得差。每个花卷香气四溢、外香里嫩，还有美味的葱油饼和豆浆搭配，口感别有一番滋味。
6、**牛肉面
牛肉面在南京是城市代表之一，其中的“回族”牛肉面是**食品，口感鲜美，肉味浓郁。想吃正宗的“回族”牛肉面，就一定要来南京牛肉面馆，还可以体验到一个餐馆的公益厨房，爱心饭菜，营养代餐！
南京的美食文化恰恰是一种当地的历史和人文风格的体现。以上的特色小吃仅仅只是南京众多小吃中的冰山一角。走进街巷、商铺，总会留下一段美好、难忘的旅程和深刻的印象，感受南京丰富的传统文化，也感受一座城市的人文气息，以及对美食文化的不断追求。