鲈鱼的吃法有哪些图片呢,接下来就让我们一一分析。
鲈鱼的做法有什么
1、红烧鲈鱼
材料:鲈鱼1条、盐2-3勺、姜2片、料酒2勺、葱2根、白胡椒粉少许、水适量
做法:
1、准备好鲈鱼,清洗干净。
2、用厨房纸擦干鱼上水分,用刀在鱼肚上抹上白胡椒颗粒,腌制10分钟。
3、姜切片,葱切段,葱切段;鲈鱼在鱼背部每1-3cm处有约10公分的眼,鱼身一刀切下,用勺子敲打,鱼骨取骨,也不用取刀。
4、锅中放入油烧制4-5分钟,等5-6分钟后,把姜片捞出,放进去煸炒。
5、放入鲈鱼转小火,逐一下锅,放葱段,姜片和料酒,开中火翻炒1分钟,接着再放盐、鸡精、味精,起锅前撒葱花,盛上菜,一键猛火即可出锅装盘。
酸菜鱼
原料:鲜鱼1条(重约500克,草鱼1条(1000克以上)、酸菜鱼料包1袋(8克)、姜、蒜、盐、淀粉、花生油、料酒适量)。
做法:将鱼收拾干净劈成两条,汆水后,挤干水分,放入油锅内,加姜、蒜、盐、淀粉煎至3面金黄即可。
酸爽开胃,吸油一星期之内别连食不止。如果来不及救场,醋泡酸菜鱼一定可以试一试。
四宝鱼泡酸菜的做法
【原料】:整片鱼10片。 调料:酸菜500克、泡椒50克、泡子15个、花椒10粒、新鲜藤椒50克、姜丝50克、料酒、白醋、味精、鸡精、红酱油、藤椒油各适量。