生蚝是一种非常美味的海鲜。它可以以各种方式烹饪，其中清蒸生蚝是一种非常受欢迎的方法。清蒸生蚝不仅可以保持蚝的原味和营养，而且非常健康。接下来，我们将介绍如何用清蒸生蚝打造一道美味的佳肴。
选购生蚝首先，选择好的生蚝非常重要。当你购买生蚝时，你要选择干净，有活力的蚝。如果蚝是开着的，轻轻地敲击蚝壳，如果它是活的，那么它会缩回壳中，这是一个很好的标志。此外，生蚝有两个壳，可以看到它们之间的空气袋，要确保这个空气袋不太大，否则就可能表明蚝已经死去了。
准备（图片来源互联网，侵删）
在蒸生蚝之前，你需要仔细地清洗蚝壳。用蛤蜊的刷子或者牙刷轻轻刮去每个蚝壳上的泥土，然后冲洗干净。当你把每一个蚝放在锅里时，确保空气袋向上。这样蚝肉会更嫩滑。
烹饪步骤加入适量的水和姜片或蒜瓣，煮沸后再加入蚝，然后盖上锅盖。用中火煮烧6-8分钟，直到蚝壳开启。在烟雾中盛装，撒上葱花和香菜，就可以食用啦！
美味可口清蒸生蚝既美味又健康。它不需要加很多的油或其他调味品，所以非常适合那些在减肥或想吃健康食品的人。蚝里面有一些微量元素和矿物质，特别是锌和铜，对**的免疫和神经系统有很好的影响。因此，将生蚝作为你的下一餐，是一个非常不错的选择。
结语清蒸生蚝是一种美味且简单的海鲜，它需要非常少的准备和温和的烹饪过程。你可以按自己的口味添加一些糖或盐，但请确保不要过量。现在，你可以开始享受这道简单而美味的佳肴！