不再吃到软塌塌的炸鸡块！学会这些技巧，让你的口感更加酥脆！
拍打面粉鸡块：让鸡肉更加入味炸鸡块是很多人喜欢的美食之一。但是有些人在自己动手做的时候，常常会遇到问题：炸出来的炸鸡块不够酥脆，口感软塌塌的。如果你也遇到过这个问题，那么在制作炸鸡块时，你可以尝试在面粉中加入适量的盐和黑胡椒，然后将鸡块放入面粉中，用手轻轻拍打，让面粉更好地粘在鸡肉表面，增强鸡肉的味道和口感。
热油预热：让鸡块更酥脆炸鸡块最重要的步骤就是炸，炸的时间和方式都会影响口感。如果你想要炸出酥脆的炸鸡块，那么在炸之前需要先将油加热至180℃左右，这样可以让炸鸡块更快地变脆，并且不易出油。
掌握火候：炸鸡块时间要适中在炸鸡块的过程中一定要掌握好火候和时间，时间太长容易让鸡肉炸老，时间太短又会导致炸鸡块表面不够酥脆。一般来说，炸鸡块的时间在5-6分钟之间就可以了，当炸鸡块的表面变得金黄酥脆时就可以起锅了。
沥干多余油份：保持口感清爽（图片来源互联网，侵删）
当你将炸鸡块捞出炸锅时，一定要先在锅中晾一下，再用纸巾或者沥水篮将多余的油份吸干，这样可以让炸鸡块的口感更加清爽。
用生粉提升口感：鲜香不油腻如果你想让炸鸡块变得更加鲜香且不油腻，可以在炸完之后再用一些生粉给鸡块进行一次翻炒，这样可以让炸鸡块的口感更加清脆，同时也可以让炸鸡块更加入味。
结语：以上就是关于如何让炸鸡块更加酥脆的小技巧，掌握这些技巧，你就可以制作出美味且口感绝佳的炸鸡块了。希望这些小技巧能够对你有所帮助，让你的炸鸡块不再软塌塌！