美味佳肴，尖椒炒腐竹做法简单易上手！
美食总是能够让人们心情愉悦的，尤其是能够烹饪出美味佳肴的厨艺更是很棒的一件事情。在众多的菜品中，尖椒炒腐竹是一道非常有特色的美食，它不仅口感鲜美，而且做法简单，容易上手。下面我将为大家详细介绍一下尖椒炒腐竹的制作方法。
原材料准备（图片来源互联网，侵删）
1.腐竹：一条腐竹，约150g。
2.尖椒：两个尖椒，较小的那种更好。
3.葱姜蒜：适量葱姜蒜。
4.调料：盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精等。
切配原材料将腐竹撕成长度约4-5厘米、宽1厘米左右的小块，尖椒洗净切成丝，葱姜蒜切碎备用。
炒制尖椒煸酥热锅冷油后，加入切好的尖椒丝，用中小火煸炒至香味溢出，丝状的较细，约2分钟后即可捞出放到碟中。
制作腐竹块煸酥用同样的方法和锅煸炒腐竹块，注意火力不要太猛，保持中小火状态，使得腐竹块颜色变深、表皮微微熨软即可盛出备用。
下锅翻炒在热锅内倒入适量的油，放入葱姜蒜煸炒香，再把尖椒煸好的碟里的辣椒倒入锅中，加入一勺料酒和少量生抽翻炒，放入盐、胡椒粉、鸡精等调味即可。最后放腐竹块进去和尖椒一起翻炒1分钟，加入适量的水，烹入少许淀粉水即可以出锅了。
完成尖椒炒腐竹这时候，你已经做好了一份美味可口的尖椒炒腐竹了！可以把它盛入盘中，装点一下，点缀一些葱花和小青椒作为装饰，美味的佳肴就大功告成了。
尖椒炒腐竹 - 美食尽在你手中尖椒炒腐竹的制作过程虽然比较简单，但是却不影响它成为一道美味佳肴。随着人们对健康饮食的重视，这样的家常菜越来越受到青睐。希望大家通过我的分享，也可以尝试在家中动手烹制一下这道美味佳肴，享受独特的口感和美食的快感。