美味又不能错过的干煸鱿鱼须

鱿鱼是人们喜爱的海鲜之一，其柔嫩的口感早已赢得了人们的心。不过，你吃过鱿鱼须吗？鱿鱼须同样是一道非常受欢迎的美食。今天，我们来一起探讨一下如何自制脆香喷鼻的干煸鱿鱼须，让你也能够在家尝到美味！

准备所需的材料

首先，我们需要准备以下材料：新鲜的鱿鱼须、干辣椒、生姜、葱白、花椒、盐、料酒、酱油、白砂糖、鸡精和色拉油。这些材料都可以在超市或者菜市场轻易买到，建议选择新鲜的材料以保证味道和口感。

如何烹制干煸鱿鱼须

第一步，将新鲜的鱿鱼须用流水冲洗干净，稍微控干水分待用。

第二步，将干辣椒洗净剪碎，生姜切成末。除此之外，还需准备葱白备用。

第三步，预热锅，倒入适量的色拉油，放入花椒和待用的干辣椒，翻炒一下散发出香味，并加入生姜末炒香。

第四步，将准备好的鱿鱼须加入锅内，翻炒至略微变色的状态。

第五步，加入少量盐、料酒、酱油、白砂糖和适量的鸡精，翻炒均匀即可。

如何制作鱿鱼须更加地脆

我们都知道，煸炒鱿鱼须时肯定希望口感更加的脆。那么，如何做到呢？

第一步，要确保鱿鱼须中的水分完全控制，因为水分过多会导致鱿鱼须变得松软。

第二步，热锅冷油，将鱿鱼须放入煸炒时一定要保持锅温，同时加热至适当的温度。

第三步，煸炒鱿鱼须时不要频繁搅拌，也不要用铲子压住，尽量保持鱿鱼须原有的形态，同时翻转均匀。

总结

（图片来源互联网，侵删）

到这里，我们已经学会了如何制作脆香喷鼻的干煸鱿鱼须，是不是感觉很简单呢？制作好的干煸鱿鱼须，呈现出红红的辣椒和透亮的鱿鱼须，口感香脆，回味无穷，在秋日的午后加上一杯热茶，绝对是一大美味！