夏天来了，便宜得像不花钱吃海鲜的季节又到了！
火慢熬，更健康更营养美味！
【花蛤粥】
1.新鲜花蛤用淡盐水浸泡，期间多换几次水。（淡盐水有助于花蛤吐沙子，口感更好哦）
2.烧一锅开水，里面放些葱姜料酒，下入花蛤煮开壳
3.用流动的水冲洗花蛤，这样会让沙子去的更干净。经过这一步，花蛤就可以直接爆炒了，夜市里香香的辣炒花蛤就是从这一步之后开始的。不过会过日子的老板娘，总会择出一些花蛤肉来煲粥喝，具体做法请看下一步
4.取出蛤蜊肉，蛤蜊身上有个黑黑的沙袋
5.将沙袋去掉，泥沙就一点都没有了，这样干净的肉最适合煲粥了
6.切些姜片和葱花
火熬一锅白粥，待粘稠时倒入花蛤肉和姜片，再熬3-5分钟
8.关火后撒入葱花、白胡椒粉、少量鸡粉、食盐和香油
9.搅拌均匀
10.一碗粘稠鲜美的花蛤粥就完成了！