一、平菇炒肉——一道超美味家常菜
近几年来，平菇炒肉已经成为了越来越多人的新宠。这种做法再简单不过了，既好吃又美味，而且还能带来不少营养。接下来就跟着小编一起来看看这道超美味家常菜的详细做法吧！
二、食材准备
要做一道好吃的平菇炒肉，首先我们需要准备一些食材：五花肉、平菇、葱姜、生抽、料酒以及盐、鸡精等调料。
三、处理食材
处理食材也是非常重要的，食物部分处理得当与否，能够直接影响到这道菜的口感。对于平菇的处理，我们需要先将其去蒂，洗净后切成片状。对于五花肉的处理，我们需要将其切成丁状，并在处理之后清洗干净。
（图片来源互联网，侵删）
四、炒菜
炒菜是这道菜的关键环节。将处理好的五花肉丁入锅，加入葱姜炒香，香味四溢。随后加入平菇，放入适量的酱油和料酒翻炒。盖上锅盖，大火焖煮几分钟。
五、加入调料
当平菇发软后，我们需要再加入一些调料。将适量的盐和鸡精撒入锅内，加入适量的水搅匀，焖煮几分钟后就可以关火装盘了。
六、完成！
大功告成！一道超美味的平菇炒肉就制作完成了。这道菜肉质鲜嫩，汁水足，带有丝丝甜味，非常开胃可口。无论是家庭聚餐还是和朋友一起用餐，这道菜都非常适合。
七、小贴士
制作平菇炒肉时，我们需要注意一些小细节。炒菜时的火候需要适中，过高的火候会让菜品变得焦黑，过低的火候又会让肉质变得硬而没有鲜味。如果口味偏淡，可以适量增加酱油和生抽的比例。最后，为了锁住肉的鲜味，我们可以选用龙口粉丝搭配食用，味道更加美妙。
八、结语
以上就是这道超美味的平菇炒肉的家常做法，相信大家已经掌握了这道美味的制作技巧。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作简单，成本低，营养又丰富，非常适合我们平时做菜时使用。快来试试吧！