红枣排骨汤，美味滋补为你加油
冬天来了，寒风瑟瑟，进补滋补便成了每个人的日常需求。一道营养丰富的红枣排骨汤，不仅可以给你的身体加油，还能缓解寒冷的刺骨感。下面，我们就来介绍一下这道美味又滋补的汤品吧。
【食材准备】排骨400克、红枣8~10个、姜3片、八角2个、枸杞适量、水适量。
【烹饪步骤及技巧】1.排骨焯水：将排骨放入冷水锅中，大火烧开后倒掉，再放入凉水中烧至水再次沸腾，捞起备用。（这样可以让排骨去除赃物，汤品更加清澈）
2.温水泡枣：将红枣洗净后放入碗中，加温水泡发5~10分钟，这样可以让红枣变得柔软。
3.姜片煸炒：将姜片放入锅中，小火煸炒出香味。
（图片来源互联网，侵删）
4.炒牛筋：可选择加入适量牛筋，翻炒后添入水熬制，这样可以让红枣排骨汤更加鲜美。【技巧提示：倒掉以前的水再加新水，煮面也应该这样，这样汤会更鲜美】
5.锅内加入清水：加入清水并小火烧开后，倒入排骨、枸杞、八角，煮滚后撇掉浮沫，再加入泡发好的红枣。
6.文火煲制：将火力转至小火，盖上锅盖，煮制1个小时左右即可。（如果方便，也可以将汤倒入电饭锅中，使用煮粥功能煮制）
【营养价值分析】1.排骨：富含蛋白质、钙质、磷等多种脂肪酸，有益于强化骨骼、增强体质。
2.红枣：富含糖分、铁质等元素，可以帮助血液循环、调节身体。
3.姜：可以祛寒，增强**免疫力，提高体温。
4.八角：香味浓郁，可以提高食欲，帮助消化。
5.枸杞：具有补肝肾、明目等多种功能，可以滋补**、改善睡眠。
【美味滋补大功效】红枣排骨汤是一道营养丰富、味道美味的汤品，不仅可以滋补身体，还可以缓解肌肉疲劳，增强**免疫力，是一款非常适合冬季进补的美食。
【小贴士】1.排骨焯水时，可以加入少许姜片，可以让排骨的味道更鲜美。
2.汤品更加香甜，可以尝试加入少许冰糖或红枣丝。
3.汤品沉淀后，将清汤倒出，将排骨和红枣一起放于锅中加入适量水，再次煮沸，即可食用。
【结语】红枣排骨汤是一道美味又滋补的汤品，不仅口感好，而且非常适合冬季进补，让身体更加健康。在制作过程中，要注意卫生，加入适量水，控制火力，勾芡时间适中，就可以轻松制作出一道美味营养的红枣排骨汤啦！