家常宫爆肉丁是一道很受欢迎的川菜，不论在餐厅还是在家中都非常常见。这道菜色香味俱佳，营养丰富，营养均衡，因此深受人们喜爱。今天我们一起来看看如何简单易学的做一盘好吃的家常宫爆肉丁吧！
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准备食材第一步，我们需要准备食材。宫爆肉丁所需要的食材有肉丁、洋葱、青椒、红椒、花生、酱油、白糖、料酒、盐、淀粉、鸡蛋清和炒菜油。首先将肉丁洗净沥干水分，然后用刀均匀切成小丁，再将青红椒、洋葱也适量切成小丁备用。
焯水处理接下来，需要为肉丁进行焯水处理。将准备好的肉丁放入锅中，加入一些盐和料酒，煮至变色，然后捞出备用。这个过程旨在去除肉丁上的血水，让肉丁变得更加干净。
干煸花生第三步，我们需要做干煸花生。将花生放入锅中，稍微加热，炸至变色，然后捞出备用。这个过程可以让花生脆脆的，并且去除花生上的油腻感，让花生更加香脆。
调料混合下一步，我们将调料混合。将酱油、白糖、料酒、盐和淀粉一起混合，搅拌均匀备用。淀粉可以起到勾芡的作用，让宫爆肉丁更加浓稠。
炒制宫爆肉丁最后，我们炒制宫爆肉丁。将锅置于火上，放入适量的炒菜油，加入肉丁煸炒直至变色，然后放入洋葱和青红椒，翻炒至熟，倒入混合好的调料，继续翻炒搅拌，待汤汁浓厚时，加入花生，再炒几下即可出锅。
结语家常宫爆肉丁的做法很简单，只要按照以上方法操作，就可以做出一道美味可口的宫爆肉丁了。如果你想要让这道菜更加入味，你可以根据自己的口味加一些辣椒或花椒等调料，美食就在你家！