香气四溢！简单制作海米冬瓜丸子汤

冬天是最适合喝汤的季节，喝一碗热腾腾的汤可以暖和整个身体。今天，我来给大家介绍一道简单易做、营养丰富的海米冬瓜丸子汤，香气四溢，喝了让人胃口大开！

选材：先要准备好食材

（图片来源互联网，侵删）

在制作汤之前，需要先准备好食材，包括：冬瓜、虾米、肉末和葱姜蒜等。最重要的是冬瓜，不仅汤汁清爽，还具有去湿气的功效，对身体健康非常有好处。

制作丸子：做出美味的肉丸

将肉末放入碗中，加入葱姜蒜和适量的调料，用叉子搅拌均匀。然后做成小球状的肉丸，大小随意。在肉丸中加入虾米，使得汤汁更加鲜美。

切丝：切好冬瓜和葱姜蒜

将冬瓜去皮，切成薄片或者丝状，这样煮出的汤会更加鲜美。然后将葱姜蒜切成细丝备用。

烹制汤汁：煮出美味的海米冬瓜丸子汤

将锅中放入适量的水和冬瓜，加入少量盐和糖，用大火烧开。然后将肉丸放入锅中，待丸子形状完整后，煮上几分钟再加入虾米。最后加入葱姜蒜和香油，煮开后用慢火焖30分钟，待冬瓜熟透即可。

小贴士： 1. 在做肉丸时，可以加入一些木薯粉（或者玉米淀粉），使肉丸更加有口感； 2. 海米很容易被煮熟，所以在最后加入，避免虾米煮得太久而硬化；

3. 慢火炖煮30分钟，让食材充分渗透入汤中，增加汤的口感和营养。

这道海米冬瓜丸子汤不仅简单易做，而且非常营养健康。加入虾米和肉丸，同时又有清爽的汤底，无论是冬天或夏天都是一道美味的汤品。大家有机会一定要试试哦！