香辣诱惑！尝鲜香辣牛肉丝的制作方法

每到饭点，总会有人想着尝试新品。今天，我们来分享一道具有中式口感的香辣牛肉丝的制作方法。该菜品口感鲜美，辣度适中，颜值极高，是一道非常受欢迎的菜品。下面，就让我们一起来学习制作吧！

材料准备

在开始制作之前，我们需要做好食材的准备工作。需要准备的食材包括牛肉100g、辣椒2个、葱1根、姜3片、蒜3瓣，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，香油适量。

（图片来源互联网，侵删）

步骤一：准备牛肉

先将牛肉切成细丝，切的越细越好。然后取一个碗，把牛肉丝放入碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，混合均匀腌制20分钟。

步骤二：切配蔬菜

辣椒、葱、姜、蒜均切成末备用。

步骤三：炒制香料

热锅冷油，放入葱姜蒜末，炒香。然后加入切好的辣椒末，煸炒出香味。

步骤四：炒制牛肉

将腌好的牛肉丝倒入锅中炒至变色，然后加入适量的水，煮开后继续炒制，待水分收干后，加入煸炒好的香料，翻炒均匀。

步骤五：出锅装盘

最后，加入适量香油，翻炒均匀即可出锅，装盘即可食用。

小贴士

1.切牛肉丝越细越嫩滑，口感越好。

2.牛肉丝加入适量淀粉可以提高口感的丝滑度。

3.在炒牛肉时候尽量不要让水分太多，否则不好入味。

4.炒制时候适量加入香油可以提升香气，但量不要过多。

结语

制作香辣牛肉丝也并不是很难，只要掌握好步骤和小贴士，每个人都可以成功制作这道美味的菜品。希望大家能够通过自己的手艺来制作出一份让自己和家人都满意的美食！