健康低脂，手撕鸡胸肉凉拌好味
肉类作为我们饮食的其中一部分，对于大多数人来说是不可或缺的。但是又有多少人真的关心他们所摄入的肉类是否健康呢？今天，我为大家介绍了一道健康低脂的手撕鸡胸肉凉拌小吃，让您在享受美味的同时也能保持身体健康。
材料准备 - 鸡胸肉 - 黄瓜 - 红萝卜 - 青椒 - 蒜 - 生姜 - 香菜 - 盐 - 糖 - 醋 - 酱油 - 食用油 步骤分析1. 煮鸡胸肉
首先，将鸡胸肉洗净后放入开水中煮沸。然后把火调至中小，继续煮15分钟。煮熟后用筷子插入鸡肉心部，看到鸡肉没有白色的分割线，表示已经熟透了。将煮熟的鸡胸肉捞出晾凉后手撕成丝状。
2. 切青椒、红萝卜、黄瓜和蒜
青椒、红萝卜、黄瓜去皮后切成细丝，仔细切成蒜末和生姜丝，备用。
3. 调制酱料
在调制酱料的时候，我们需要准备取一个小碗，将盐、糖、醋和酱油混合均匀，加入切碎的蒜和姜丝，搅拌均匀，备用。
4. 组合原料
（图片来源互联网，侵删）
将被晾凉的鸡肉丝，切成跟青椒、黄瓜和红萝卜丝类似的细长条。然后将鸡肉丝、青椒、红萝卜和黄瓜混合起来。
5. 调味后拌匀
将酱料倒入混合原料的碗中，用筷子混合均匀的搅拌几下。最后撒一些香菜叶子用于调味即可食用。
结语这道凉拌鸡肉是非常适合夏天食用的小吃，既清爽又美味，而且只用手香煎鸡脯肉，起锅后切成小条用于凉拌，经过夜间腌制后更是更加美味。健康低脂，营养丰富，一道可以喜欢的简单无敌的美味！