快速上手！剁椒芋头蒸法小诀窍

喜欢吃川湘菜的人一定会对剁椒芋头这道菜留下深刻的记忆。这道菜不仅美味可口，而且还富有营养。如何做出美味的剁椒芋头？下面就教你一个快速上手的剁椒芋头蒸法小诀窍。

剁椒芋头蒸法的主要材料是芋头和剁椒。芋头在市场上很容易买到，选购时应该选择表皮纹路清晰、色泽洁白的新鲜芋头。剁椒则根据口味喜好选择。同时，还需要准备蒸锅和蒸笼。

将芋头清洗干净，去掉表皮后切成长条状或者小块，这样更有口感。如果切成薄片，芋头容易被蒸烂，影响口感。

剁椒是用来调味的，将剁椒和少量酱油、料酒、姜末、蒜末、油混合搅拌均匀。注意不要放太多酱油，不然芋头会显得很油腻。

将腌料均匀的抹在芋头上，使芋头表面均匀覆盖。尝试不同方式，如抹匀、叠层、淋上，选择自己喜欢的方法即可。

放入预热好的蒸锅上，中大火蒸约15-20分钟，这个时间可以根据喜欢的口感再进行适当调整，如果喜欢芋头口感稍硬就可以蒸15分钟，如果喜欢绵软入味可以蒸20分钟。

（图片来源互联网，侵删）

将芋头取出，撒上葱花和香菜叶，这样可以增加芋头口感的层次感，同时提升视觉美感。

以上即是快速上手的剁椒芋头蒸法小诀窍了。相信看完这篇文章，大家也可以轻松制作出美味的剁椒芋头啦！