家常米线做法大全，让你轻松做出口感细腻的米线！
喜欢吃米线的人一定知道，一碗好吃的米线，香气扑鼻，口感细腻。虽然现在市面上有很多种米线，但是手工做的米线却是最有特色的。本文将为大家分享家常米线做法大全，让你轻松做出口感细腻的米线！
1.经典家常米线
（图片来源互联网，侵删）
材料：米粉，清水，盐。
步骤：1.将米粉倒入大碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀。
2.加入清水，搅拌至面糊状，再加些水直至稀薄。
3.将炒锅上火，倒入米浆搅拌均匀，等沸腾后，转小火慢慢煮。
4.等到米线煮熟后，捞出沥干水分后，拌入适量的卤汁和芝麻酱即可。
2.番茄牛腩米线
材料：牛腩，番茄，洋葱，姜，蒜，八角，香叶，豆瓣酱，花椒油，盐，米线
步骤：1.将牛腩切成小块，焯水去腥。
2.将番茄切成小块，洋葱切丝，姜切片，蒜切末，八角和香叶备好。
3.将炒锅烧热，加入适量的花椒油，放入姜蒜爆香后，加入豆瓣酱炒香。
4.放入洋葱炒至断生后，加入牛腩炒至变色。
5.倒入番茄块，加入一些盐，加入适量的清水煮沸。
6.放入八角和香叶，用小火煮一个小时，调味后搅散，再加水，继续煮几分钟，最后加入米线即可。
3.酸菜炖肉米线
材料：猪肉，酸菜，豆腐皮，姜，蒜，香菇，料酒，盐，鸡精，米线
步骤：1.将猪肉洗净切成小块，用开水焯烫掉血水，剁成肉酱备用。
2.将酸菜洗净，切成小块备用。
3.将炒锅加热，加入适量油，烧至七八成热后，加入姜蒜爆香，再加入猪肉炒至变色。
4.加入酸菜炒匀，再加入豆腐皮和香菇，翻炒片刻。
5.加入足量的清水，加入料酒煮沸，转小火煮一个半小时。
6.加入盐和鸡精调味，拌入米线即可。
文章中分享了三种家常米线做法，经典的大众款，酸菜炖肉口味和番茄牛腩口味，不论你喜欢什么口味，家常米线都是一道美味佳肴，不妨现在就动手试试吧！