烤羊排是很多人喜欢的一道美食，烤出的羊排要外脆里嫩，香味十足。那如何设置合适的烤箱温度烤出完美的羊排呢？下面，我们一起来看看。
选购好的羊排选购羊排时要选择肉色鲜艳，有光泽度的羊排。新鲜羊排在肉香气味上有浓郁的香气，表面略带油光，手指触摸肉质柔韧有弹性。而且需要注意脂肪和瘦肉的搭配，瘦肉多的羊排口感会更优美，也更健康。
烤盘的选择烤盘是烤制羊排时重要的影响因素之一，选择合适的烤盘可以使得烤就的羊排更加美味。不同的烤盘材质和大小对于烤制效果有着显著的影响。建议使用厚度较厚，并且喜欢烤肉的家庭可以选择铸铁烤盘。
烤箱预热（图片来源互联网，侵删）
在烤制羊排前，需要做好充分的预热。将烤箱预热至200℃左右，为烤制羊排提供充足的热量。预热的时间一般需要10-15分钟。
烤箱温度烤制羊排的时候，需要根据不同的要求设定不同的温度。温度太高容易导致烤糊、口感干涩；温度太低则导致熟透时间过长，肉质变硬。一般而言，烤制羊排需要在180℃左右进行烤制，可以根据个人口感适当调整温度。
定时翻转在烤制羊排的过程中，需要不断地翻转，以保证食材的均匀受热。一般建议正反两面各烤10分钟，也可以根据个人口感再进行适当调整。
最后调味烤制出来的羊排可能有点干，可以在最后调味时加入适量的橄榄油、盐和黑胡椒，将烤出的羊排更好的口感凸显出来。
以上是烤制羊排的一些技巧，大家在进行烤制时可以参考，也可以根据自己的口感进行适当调整。烤制美食需要细致和耐心，希望大家都可以烤制出美味的羊排。